最初知道番禺香江大酒店，是因为鳄鱼宴。长隆集团拥有全世界规模最大的鳄鱼养殖场，在国际美食节搞一个相当规模的鳄鱼风味餐，自然不在话下。

　　此番去香江却不为吃鳄鱼。中国四大美味：鲍鱼、燕窝、鱼翅、海参。这回我们要尝的是那个燕窝。

　　那天在香江酒店，我一口气吃了五只燕窝挞，按每只燕窝挞7钱燕窝来算，我一顿就吃了三两五钱。乖乖，听起来还是蛮奢侈的。

　　香江酒店的燕窝挞相当出名，据说曾有一位身材很“keepfit”的小姐，在这里欲罢不能，一连竟吃了三十几只燕窝挞，听起来有点匪夷所思。

　　燕窝挞吃的时候一定要连着外面的酥皮一起品尝，很多不懂得怎么吃的人都只用勺挖去中间的燕窝，而将外面的酥皮弃之不食，未免有点暴殄天物。正确的吃法应该是用左手的五只手指轻轻托起下面的锡盏，右手在左手的手腕处给予恰到好处的一击，燕窝挞整个就从锡盏里跳了出来。此时再将其送入口中，就可以感受到那种外酥内软，香甜可口的微妙之处了。

香江酒店

　　香江酒店的三月可以说是丽人美容月。除了燕窝，你所能听到的美食，件件与美容养颜有关。

　　鳄鱼蛋雪蛤布甸看起来十分可爱。中间一汪黄澄澄颤悠悠的布甸，点缀着晶莹透亮的雪蛤花。尝一口，嫩滑之外，感觉比一般的布甸又要稠一些，这是因为鳄鱼蛋胶质更丰富的缘故。芦荟仙人掌沙律，非常新鲜爽脆，仙人掌、芦荟皆属纤维丰富的植物，内含美容护肤元素，不折不扣的健康食品。

　　我个人的心水推荐是一款炖汤———雪梨炖花胶，味道鲜甜稠滑之极，如果真有所谓的“魔厨高汤”，我想非此莫属。那天我喝了个酣畅淋漓，不怕，反正是自助餐，可以随心所欲喝到饱，呵呵！“‘燕’尔浓情，梨‘窝’浅笑”是酒店为“丽人月”自助餐取的名字，很动听吧。美容养颜其实也不是什么难事，现成的健康美食，又不用自己去买、洗、做，只要张张口就行了。但要注意，不能过量，毕竟身材也是美丽的标准之一哦。

燕窝挞

雪梨炖花胶