用酥皮盖在盛鱼翅汤的杯子上，这一招有创意

　　上榜地区：海淀区

　　上榜餐厅：大白鲨酒楼

　　地址：海淀区万寿寺路甲4号

　　人均消费：50元

　　周边考察：大白鲨酒楼的位置不太起眼，坐落在万寿寺甲文华大厦内。舞蹈学院等围绕在四周，这里的消费能够适应不同人群。

　　第一名：酥皮鱼翅

　　主配料：鱼翅浓汤、黑芝麻酥皮

　　口味：鱼翅汤味浓鲜滑，也可用鱼唇、鱼肚、野山菌等制成，酥皮盖在盛汤的杯子上面，类似法国的神奇鱼汤，吃时可把它泡进汤里一块食用。

　　本周点击量：500份

　　菜量：1人食用

　　价位：98元/位

　　第二名：酸萝卜炖肥鸭

　　主配料：酸萝卜、鸭肉、青蒜、辣椒等

　　口味：萝卜微酸爽口，鸭肉香烂，汤味微白而不腻，酸香可口

　　本周点击量：350份

　　菜量：6-10人食用

　　价位：38元/只

　　第三名：三套鸭

　　主配料：整只脱骨鸭、肚丁、鸡胗、糯米、笋丁、火腿等八宝馅，卤水卤过再炸

　　口味：鸭皮香脆、鸭肉带有糯米的清香，八宝馅软香清爽

　　本周点击量：240份

　　菜量：6-10人食用

　　价位：98元/份

　　第四名：拆烩鳙鱼头

　　主配料：鳙鱼头

　　口味：可做成拆烩、剁椒、清炖、红烧、垮炖等5种口味

　　本周点击量：200份

　　菜量：3-4人食用

　　价位：38元/斤

　　第五名：金汁扒猪脸

　　主配料：猪脸酱制而成，配黄瓜、蒜酱、葱丝、荷叶饼食用

　　口味：猪肉香嫩、配着菜和酱不腻口，但吃这道菜需要提前一天预订

　　本周点击量：140份

　　菜量：10人食用

　　价位：88元/份

　　榜说：这里主营官府菜、淮扬菜、湘菜、