一顿晚餐九道佳肴，由九位世界名厨分别制作，会是怎样的一种美味境界？在上周三，在上海波特曼丽嘉酒店就有这么一次盛宴，记者有幸一次过领略了九位世界级名厨的厨艺，与他们在厨房中来了个近距离接触。

　　这次盛宴，是专为新加坡航空公司世界美食风尚论坛而举行，据新加坡航空公司副总裁黄碧瑜女士介绍，这是论坛首次在新加坡以外的地方举行，新加坡航空公司国际烹饪顾问 团(简称“ICP”)的9名世界名厨及品酒顾问团的重要成员齐聚上海，将航空美食展示给中国大众。

　　据了解，ICP于1998年组建，其成员均是全球知名的厨师，顾问团定期为乘客研发烹制口味独特、令人垂涎的佳肴。在这次论坛晚宴上，杨贯一、沙堤·阿罗拉、马修·摩伦、春田吉宏、南西·欧克斯等9位屡获殊荣的世界名厨从各地赶来，把美国、澳洲、中国、日本、印度、法国、英国、新加坡的各地烹调风格汇聚一堂，合力烹制出一个混搭大餐。

九位世界级名厨合照

　　晚宴前，我们还有机会跟着厨师们就钻进五星期酒店的厨房，探查盛宴各道佳肴的制作及一众名厨的底细，下面就看看他们炮制的杰作吧———

　　头盘：洋蓟酒香鹅肝

　　前菜：海鲜李子果盘

　　主菜：鹅掌衬香焖鲍鱼

　　主菜：果香双煎肉

　　主菜：煎烤俄式鸭胸

　　主菜：辣根白汁烤石斑鱼

　　汤羹：龙虾菜汁番茄汤

　　主食：印式浓汁软酪云吞拌蘑菇泡菜

　　主食：果酱辣汁浇脆明虾配米饭