营养美食
 新浪首页 > 新浪生活 > 饮食频道 > 营养食话 > 正文

太累了喝点酸梅汤(图)

http://eat.sina.com.cn 2005年06月22日09:38 《环球时报-生命周刊》

  炎热的天气里,酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑,却不知道酸梅的好处,远不止于此。

酸梅

  从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有 一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

  酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

  从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

  日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。

  但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。(中国农业大学食品学院博士 陈芳)


  点击此处查询全部美食新闻

评论】【吃在北京论坛】【收藏此页】【 】【下载点点通】【打印】【关闭
 相关链接
首个国际美食街区将开业2005-06-22 09:19:35
行走在中华美食的巅峰2005-06-21 16:12:21
美食家古清生:一路走来一路吃2005-06-21 14:49:12
瘦脸美食轻松DIY(图)2005-06-20 11:40:58
旅行途中美食伴(图)2005-06-20 10:46:20
傣家的美食蚂蚁蛋(图)2005-06-20 09:42:37
本报开征 《重庆美食之歌》歌词(图)2005-06-20 07:18:00
美食 复苏夏日的味蕾(图)2005-06-17 11:21:56

新 闻 查 询
关键词
· 风流成都的味觉(组图)
· 旅行途中美食伴(图)
· 北京苏州桥迷宗小吃
· 行走粤西 忘情淳朴山水
· 最后的明朝人家
· 可卡妞妞大变身
· 咪咪好想有个家
· 外星球来的牛牛小玉


新浪生活意见反馈留言板 电话:010-82628888-5739 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2005 SINA Inc. All Rights Reserved
版权所有 新浪网