清凉一夏 滋润一下

    炎炎热日，如何消夏解暑？躲在空调房里？气温倒是降低不少，但得了空调病、免疫力下降可不是闹着玩的；来点凉茶吧，效果是不错，可是又太苦涩；经验的总结源自实践，面对炎热，具有丰富防御经验的羊城人民自有一套：上糖水店去！

    内地人对于糖水店的印象，多半来自于港台影视剧，因为很多场景就发生在街边的那些糖水店里，尤其是那些跟爱情有关的故事。有看过《堕落天使》的观众都会记得其中的一个片断：金城武在糖水店里被人揍得鼻青脸肿，还能悠然地点上一根烟告诉自己，爱情来了。在没有哈根达斯的时代，也许只有糖水更能印证爱情的甜蜜；在有哈根达斯的年代，糖水也不一定就退居二线。有哈根达斯的小资爱情，普及的程度还处于提高阶段；而有糖水见证的大众爱情，却是截然占多数。

    在以糖水为一技之长并靠此维生的小店，多办业精于勤，做出来的糖水往往有几分醇厚的感觉；如果你在广州已生活有一段时间，并已经习惯适应和热爱这种典型的广州生活，那么在这炎热夏日，你一定会去几家相熟的小店来打发时光。

    ■水果炒奶冰雪蛤膏

    雪蛤滋润养颜，就是价格较为高昂，不过能够把属于贵族阶层的雪蛤一举拉到平民价位，全城大概就这一家了。这家以雪蛤膏为主打产品的直营店，在夏日来临之际，也顺势推出了冰凉系列：如红豆沙冰浸雪蛤膏、绿豆爽冰浸雪蛤膏、鸳鸯雪球伴雪蛤膏等，更为欣喜的是其主推的水果炒奶冰雪蛤膏，你还可以自己动手在店内的炒冰机现场制作，想不想试试DIY的感觉？那就带上朋友来这里一显身手吧。

   推荐：岗顶陀广龙雪蛤膏直营店

清凉一夏 滋润一下

    ■木瓜雪耳

    选用新鲜的成熟木瓜，配以爽口的雪耳，有清燥润肺之功效。值得称赞的是它口感清冽，甜而不腻，生津止渴。甜品店的梁先生笑称：“这种甜品你连喝三大碗也不会觉得饱。”的确，炎炎夏日来上一碗，就像运动后极口渴时，汽水太甜、清水太寡，佳得乐就刚刚好的感觉。

    推荐：文明路百花甜品店

清凉一夏 滋润一下

    ■绿豆沙

    绿豆沙能解热毒，治热咳。若在熬制中加入陈皮，还有化痰止咳的功效。百花的绿豆沙加入了海带，更能清热下火；开记的绿豆沙则是自成一派，它不仅加入香草，炮制时还耐心地把绿豆衣一一去掉，令绿豆沙口感更绵。 

    推荐：文明路百花甜品店、开记甜品店各分店

    ■杏仁糊

    南北杏有止咳润肺的功效。开记拿捏准了南、北杏的比例，加上认真的二次研磨，令其杏仁糊杏仁香味十足却不涩，分外细滑，说“入口即化”一点不过分。另外，该店的芝麻糊同样香浓细滑，值得一试。

    推荐：开记甜品各分店

    ■凤凰奶糊

    采用水牛奶和原只鸡蛋，用特有的铜壶，“推”整整十分钟而成，在这讲求效率的社会已不多见。它不仅香滑，而且蛋香浓郁，小小一碗便浓缩了牛奶与鸡蛋的精华。

    推荐：上下九南信甜品店 (文/陈国华)