随着社会的进步，生活节奏的加快，人们在厨房的时间越来越少，传统意义上的厨房已经成为更加方便、清洁和现代化，并与餐厅、客厅形成多功能的家庭公共区域。于是，有不少人在装修时将厨房设计成敞开式，希望成为家中的一道风景。

　　敞开式厨房说起来很简单，就是将厨房与餐厅或客厅相连的一面非承重墙打掉，使厨房与餐厅合二为一。少了一面墙，但绝非仅仅是普通意义上的没有门或者少了一面墙，敞开式厨房意味着视觉的流动与交融、空间的协调与连接，以及功能的统一与吸纳，相互借景。另外，敞开式厨房在橱柜的色彩选择上一般也较大胆，大红、湖蓝、翠绿等鲜艳色彩都被搬进敞开式厨房，使厨房一改昏暗、沉闷的形象，给人以活泼、现代的视觉享受。因此，吸引了不少人的目光。

　　但是，也有人说敞开式厨房中看不中用，真是这样吗？把厨房敞开，好吗？

　　笔者随机采访了几

　　北京最大的专业化厨具城———家和家美厨具城张经理认为，前几年，因为敞开式厨房是舶来品，将厨房敞开还难以被人理解。首先，中国人的饮食习惯与外国人不同，油重烟大，厨房敞开后，难保油烟气味不往外扩散，污染居室环境，给家人和客人带来不便与麻烦。其次，国外对厨房