新浪网友：铁衣远戍
1994年，还是新兵的我调了几个部队，我后来所在的连队那年奉命驻守师农场，其实就是种田，平时管我们师农场地里的活，休息的时候就被连长用很低廉的价格交给老百姓去干活。福建那边巨多的香蕉，香蕉树下的烂泥有时候需要清理掉，N多年的香蕉叶落下来，N多年的雨水无法从香蕉林里流出去，N多年沉积下来的烂泥散发着恶臭就那么静静的躺在那里，等着N 多年后的我们扛着铁锹去挖，其中的过程也不必细表，只是在挖泥的时候，挖出了两条黄蟮，真正意义上的黄蟮，粗细可比武松手里的梢棒，金晃晃的颜色和乌黑的烂泥成了强烈的对比，这两条黄蟮成了弟兄们拼命的动力，基本上挖到见硬地的时候抓住了它们，八班的兵用挎包装好了派专人看着，晚上收工吃晚饭的时候，几个班长打好了饭菜全不见了，因为本人深得班长喜爱，有幸参加了烹煮黄蟮的行动，那是怎样的一个流口水的过程哦。
两条黄鳝是在炊事班剁好了拿到房间里的，剔了肠子，连着骨头大块的剁成段，放在烧水的大塑料壶里，放了盐巴，干辣椒，少许醋，看着壶里的水从冷变热，然后鼓起一个个的泡泡，滚开滚开的时候，煮着的蟮鱼筒随着水上下翻动，忽隐忽现，汤从一开始的清淡慢慢变的乳白，香气从壶里满满的溢出来。我们只有躲在角落里，狠狠的干吞着唾沫……
我们新兵是没有享受这道美味的福气的，班长们用那壶蟮鱼美美的喝了顿酒，汤也泡了饭吃，那种令人抓狂的香气却永远的留在了记忆里。后来第二年探亲的半个月里，天天桌上都有青椒蟮丝，退伍后吃得就更多了，只是现在的蟮鱼大多是人工饲养，鲜味就没那么长。
每年秋天的时候，才儿他们就在乡下捉了蟮鱼，炖上一个火锅，买上几瓶好酒接我下去喝，却是从来不曾见过那么大，那么黄灿灿的，对那两条蟮鱼的滋味永远也只有幻想了，最无法忘怀的除了那诱人的香气还有新兵时对食物，对油水的渴望，许多东西的味道并不是在丰衣足食的今天可以品尝的……
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