新浪网友：就怕不辣

　　看着很多筒子都在换着马甲冒泡，俺那随众的心理就又开始作祟了。于是俺也兴冲冲的去注册了一个“尖椒土豆丝”，谁知系统提示：这个名字已经被用过！

　　立马，俺--心沉谷底！实话的说，咋就象初恋情人被夺去一般的心如刀绞捏？哎，俺是多么多么的喜欢尖椒土豆丝呀！不夸张，一人吃个一盘(很实惠的那种大盘子)小菜呀！

　　提及尖椒土豆丝，俺又再次陷入了年少时回忆……

　　小时侯父亲总是：

　　洗两个大土豆--切细细的丝，再用水浸着，去淀粉，炒的时候使土豆丝脆；还要洗四个绿绿的尖椒，辣辣的那种(现在是少见辣的尖椒了)--斜着也切细细的丝；当然少不了一段葱白--同切细丝。

　　旺火上锅，锅很块就热(呵呵，打小俺家就用石油液化气，做饭就是舒坦)，倒入花生油，油热后，先放葱丝炝锅，再倒尖椒丝扒拉几下，最后放土豆丝，伴着吱啦生，快速翻炒着，土豆丝不是很支棱着，看似比较聚合听话了，就喷少量的醋，放一点点的酱油及适量的盐，继续翻炒，直到炒匀炒熟就可以装盘了。

　　这时，俺总是哭着喊着要帮妈妈端菜，没什么目的，就是要在上餐桌前的那几步道上，先下手为强的为大家品品菜吗。那时，妈妈的眼睛总是雪亮的，习惯性的跟一句：又尝先(鲜)去！做作业怎么不见你这么积极！

　　(回忆闪回)

　　至今，俺仍武断的认为，多数筒子下厨的第一菜是“鸡蛋炒

　　俺以为，俺的第一菜也会是它了，谁知……

　　(似乎又陷入回忆)

　　偏偏，俺就选择了“尖椒土豆丝”，因为父亲赋予了这道菜太多的美味和神秘--丝为什么会异常的细？异常的脆？为什么俺就是吃了一盘还想一盘而不会丧失兴趣呢？

　　也许根本就是馋性使然：想着有朝一日自己能做了，就可以随时吃到了！

　　于是就是在日复一日看着父亲掂炒“尖椒土豆丝”的日子里，俺看会了，感觉会了，也有信心了俺决心开始下厨的第一菜--尖椒土豆丝！

　　(略过其中制作过程若干)

　　毕竟一直以来是纸上谈兵呀！清晰记得最终的成果：粗粗细细、长长短短的土豆所谓丝，加杂着尖椒丝(比块苗条粉多滴，所以俺就称丝吧)凑成了一盘子的东东，颜色也不是象父亲炒出来的那样亮晶晶的，有些污污的，没找，酱油多了，味道那叫个酸！真难为当时爸爸妈妈楞是都消灭了！

　　虽然第一菜谈不上成功，父母给了俺很大的鼓励，以至今天俺也算是个地道的烹饪发烧友了吧！父母真是功劳大而不可不表呀！

　　父亲的尖椒土豆丝做的少了，说留给俺后浪推前浪吧。

　　于是，俺的尖椒土豆丝依然常做，手艺也越来越精，尝过的没有不夸的。

　　渐渐，吃的美味也多了，看到的新菜也多了，自然尝试着第一次做的菜也多了，新的一个又一个的“第一菜”就出炉了。

　　可是，那些新的第一菜的记忆却是那么的模糊，刀法手艺的日趋熟练也使得一次次原本应激动的心情异常平静，似乎缺少了什么，象一道菜少了一味不起眼的作料，缺了不影响全局，可多了，就会画龙点睛……

　　于是马甲被“占用”，心里多少怪怪的吧。

　　那个马甲，你在何方？

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