推荐：彩色牛肉串烧(图)_新浪生活

推荐：彩色牛肉串烧(图)

http://life.sina.com.cn 2004年08月30日10:36 新浪生活

　　新浪网友：非专业人士

彩色牛肉串烧

　　材料本来是准备做蚝油牛肉的，但就在动刀切肉的一刻，我改主意了--烤串儿？！

　　这个夏天，离开了美如天堂的北欧，也就告别了花园烧烤的日子，不过不要紧，咱不是花钱买了微波炉的烧烤功能？不用岂不可惜？！

　　材料：牛肉250克，洋葱1个，青、红椒各1个，竹签6支。

　　腌料：

　　食用油(最好牛油)2汤匙

　　白酒1/2茶匙

　　蒜末2茶匙

　　黑胡椒1茶匙

　　姜末1茶匙

　　盐1茶匙

　　混合香草1茶匙(我用的百里香，紫苏叶还有肉寇粉)

　　柠檬汁1茶匙。

　　做法：

　　1、将牛肉，青、红椒及洋葱各切成正方形(大小相近，约大拇指甲盖大小)。

　　2、牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其它材料，再腌5分钟。

　　3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在耐热碟上。

　　4、先用“薄块烘烤”预热7分钟，然后放入串烧，用“薄块烘烤”烤锔7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，即可。

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