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盐菜花炒藕丝(图)

http://life.sina.com.cn 2004年08月24日09:48 新浪生活

  新浪网友:蚱蜢黄

盐菜花炒藕丝

  七月流火,冰簟玉枕觉夜凉,映日芙蕖连天碧叶虽然依然郁郁葱葱,只有它们的心知道:岁月淹忽,长江后浪淘前浪,叶底硕藕成,花间莲子圆,争奈人不老!

  人生百岁,只在黄梁间,又何必放不开许多事,且尽花前樽,赢取少年时。

  昨天工作到八点才回家,星斗满天,天河朦胧,正当

七夕佳节,我也不曾乞巧,也不曾拜月,肚中咕咕叫,且管得自家饱再说。菜场上满地菜皮鱼鳞,寥寥几个老黄瓜似的半闲人半等生意半耗钟点。我捡点一番,相中一节花香藕,几棵不包心的像生菜一样的白菜,一扎很嫩的豇豆,好,今天吃素!

  白菜估计只长了一二个月,很嫩生,但外面几片有点点斑和黄斑,估计清炒口感不是很好,我待要扔了它,又觉浪费,人的一生,要占用多少自然资源啊。世上没有不好的东西,只看你怎么运用。起手整理出来廿来片老帮叶子,细切,撒进一点盐,女子棒球双打,是中国队与西班牙争夺冠亚军了,精彩呀,叫他边看电视边把它们抓熟——就是抓揉出水,叶茎成熟绿色,这种菜就叫盐菜花,用青菜里的小塘菜做更好。然后切藕丝,自来水下冲一下表面的淀粉。下红椒子爆香锅,下藕,炒,撒细盐,再炒一分半钟,好,叫过揉盐菜花的人,挤干菜汁投进去,菜汁一定要挤干,举凡馅心里的菜、配料用的菜,只有挤干水分,才能吃进油盐,正是:虚心能容天下物,无味更显盘中餐。盐菜花下去迅速翻炒均匀,略滋一点水,如有高汤更好,烧半分钟,不用放味精,起锅。

  过瘾,女双虽然每局都有发球双误,甚至四误五误,总算打得好,扣起球来仿佛

女排一样凌厉。就着双打,就着清粥,我们吃起了盐菜花,它用一个瓷白细腻的盘盛着,玉白色的藕条枝柯交叠,碧绿的盐菜花星星点点地缀着,在这清淡的水彩图画上还靓丽地开着红艳艳的椒子花,有一股淡淡的清香味,三种原料衍出生的种种滋味,却又融合得只剩一种天然味道一样,只觉得鲜爽脆软,味味称心知口,我告诉他:我吃到了家乡的味道,可惜没有带衣嫩黄豆籽!几乎同时,他跟我说:“像过年在你家吃的乌油菜。”男人的感觉很粗糙,明明是小塘菜的味道嘛,可是因为他说像我家的菜,我没有指正他,我希望我的故乡能给他很多感觉。

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