新浪网友：芝麻堂

肉炒四丁

　　除了在家里和大学食堂外，稍微大点的饭馆一般都没这个菜。本来是三丁，做的时候把剩的一些茭白也切成丁放进去了，成了肉炒四丁。

　　参考菜谱：

　　材料：瘦肉、胡萝卜、土豆、黄瓜、茭白

　　制作：

　　1、所有材料洗净切丁。土豆要先去皮。

　　2、把肉丁煸一下。

　　3、起油锅，放姜、葱末炝锅，喜欢吃辣可以加点辣椒，倒入土豆丁、胡萝卜丁翻炒。

　　4、倒入肉丁、黄瓜丁、茭白丁，翻炒。

　　5、加少许酱油，翻炒几下，出锅。

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