新浪网友：芝麻堂

糖醋藕片

　　秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。

　　材料：藕

　　制作：

　　1、藕洗净，切片，热水焯一下。

　　2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

　　要点：

　　1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

　　2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

　　3、芡汁勾得要薄一些。

　　4、如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。呵呵。

　　如需转载，请与新浪网联系。