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冷饮 儿时的吃情记忆

http://life.sina.com.cn 2004年06月14日10:06 新浪生活

  新浪网友:domida

  今天北京的酷热倒是真和南方的夏天一个样,地上象下了火,烤得人烦躁不安。同事刚买回了和路雪的巧心怡,乍一看还以为是奶油巧克力,吃到嘴里才发现原来就是巧克力包着的冰激凌,只不过是在包装上下了功夫。看看现如今的冷饮真是让人眼花缭乱,不光是包装得新颖,就连口味怕都有上百种之多。不知道是自己跟不上潮流还是世界变化太快,冰柜里花花绿绿的各色冷食我竟然有一大半都没有吃过。

  小时候的冰镇绿豆汤是我对冷饮的最初记忆,那时候还没有电

冰箱,最简单的办法就是把一大锅绿豆汤晾凉后泡在自来水池里。南方热,自来水刚放出来的时候还会烫手,所以即使用自来水“冰镇”过的绿豆汤也算不上凉,但和天气比起来那就是消暑的最好饮料了。夏天最热的时候每天中午去上学时妈妈都会给我5分钱,别小瞧这5分钱,它可以让我在一家部队开的冷饮店里享受一杯真正的冰镇绿豆汤和一根红豆冰棍。绿豆汤里是绿豆细细的澄沙,冰凉细腻;红豆冰棍要略甜一些,豆子的软硬正合适还挺有嚼头。比起店外的酷热,这里倒是多了一番悠然自得。

  后来这家冷饮店推出了雪糕这种新产品,7分钱一根,我自然也和其他孩子一样成为雪糕的追捧者,那时妈妈就把我的冷饮钱翻了一倍,我会要上一根雪糕再要一杯绿豆汤,可是雪糕就是太腻了,根本不适合和绿豆汤搭配在一起吃,完全找不到绿豆汤和红豆冰棍搭配在一起时的相得益彰。新鲜劲过去之后我还是回头找我的老朋友去了,雪糕还在吸引着其他的小朋友。

  其实不是雪糕不好吃,而是小地方自己做的还没有到那个水平。记得在南京时吃过的冰砖是我的最爱,蓝白相间的包装纸里包着奶味十足的没有棍的冰糕,就是因为没有棍子,每次我都会吃得狼狈不堪,10个手指粘在一起,现在依然留恋那种纯粹的奶味。

  八几年的江南冬天是没有冷饮吃的,因为冬天的南方阴冷潮湿不会有人想吃什么冷饮,于是所有做冷饮的设备都要停滞到第二年清明节前后才又重新启用。那些做冷饮的设备经过一冬天的闲置多少都会生锈,所以清明节前后买到的冰棍就会有一点的苦味,不出一个礼拜,冰棍的味道就正常了,那也就意味着夏天又来了。

  东北的情形就不一样了,别看东北冬天冰天雪地的,但是东北却是一个常年可以吃到冷饮的地方,因为冬天屋内的暖气烤得人很燥热,这时候来上一根雪糕倒是件不错的事。吃过晚饭,楼道里就会传来一阵阵“小人雪糕”的叫卖声,有时候晚上九点多钟依然有人来叫卖,卖雪糕的小贩会会一直爬到我们家的7楼门口叫卖,每栋楼每个单元都不错过。妈妈经常觉得零下20多度在外面做买卖不容易,都会买上几根,那也是我对下岗工人有了最初印象的时候,他们朴实、勤劳,要知道他们完全不用上那么多层楼,在3楼喊几声的话楼上都可以听得见。

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