新浪网友：芝麻堂

椰香腔骨芋头汤。特点：清香，口感清淡，回味甜咸。

　　夏天里天气炎热，很多人胃口不好，吃得少。这时除了多做一些清淡菜以外，同时要注意保证家人的营养。因为天气热的时候，体力消耗比较大，如果得不到补充对身体会产生不好的影响。特别是正在发育期的孩子和年纪稍大一些的老人。

　　椰香腔骨芋头汤考虑两方面需求：即给家人补充营养，又不要过于油腻。

　　煮汤前，可以把腔骨先用开水紧一下，把水倒掉，去掉一些油。

　　芋头我用的是栗浦芋头，这种芋头比较耐煮，选的时候要选老的，手感很硬的那种。

　　椰肉可以切丝或切片，除了可以让汤清香以外，还有温补功效，另外椰肉会让汤略带一点甜味。(最好不要用椰汁代替替，那样汤由于过于甜会有点腻。)

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