新浪网友：竹林清露

　　和风熏柳，花香醉人。正是初夏腐败时节。某日，突接短信，邀吃坛众家喜乐赴宴。内文：“恭请御驾前往蜗居赴宴。本私家菜馆欢迎品尝，谢绝批评。”

　　弯弯曲曲一条胡同伸展出去，直通一道电动门。一座建构六层的板楼耿立面前，最东头楼口，左右各竖一根两丈来高的旗杆。杆顶飘扬青旗。右首旗上黄色丝线绣着一头张牙舞爪，神态威猛的雄狮，旗子随风招展，显得雄狮更奕奕若生。左首旗上绣着“真是一把大刀”几个黑字。字迹银钩铁划，刚劲非凡。

　　江湖上盛传的大刀宅府座落在此。府第绿漆大门，门顶匾额写着“私家菜馆”四个金漆大字，下面横书“总号”两个小字。

　　吞咽几下口水，进得门堂，向厅内瞧去，只见宾位上已端座来客，正是吃坛刀法、烹饪双料俱全的闹总闹侠。我等数人景仰寒暄落座。

　　闻名暇尔的那台以一换三的XXXX

　　三句五句，一伙人的重心期望移入“私家菜馆”当晚菜谱。只见刀侠意气风发，右手操刀，左手指点，在厅内做宣昂状：“在下当尽力而为！无论如何，决不能辜负了众吃家这一晚厚望。”自提刀入厨门，案台前刚刚站定，立时又装出一副萎靡作难之态，道：“莫如闹侠在此施展百般技艺更好些？”三言两语片刻，闹侠撸袖捉刀上阵。刀兄、我等一旁观摩学艺。

　　十几只对虾等待处理。先剪须挑线。闹侠边剪边问：“这挑线“孤独三剪”的总诀，你等曾学过？”刀兄谦逊回：“没学过，不知这‘孤独三剪’。”闹侠拍胸：“包在我身，这一晚之间，虽然学不全，然而可以硬记。”闹侠一路动作一路念将口诀：“一剪胡须捋断……二剪筋尾难连……三剪中线挑起……”那“孤独三剪”挑虾大法，足足三百余字，饶是刀侠记性特佳，却也不免记得了后面，忘记了前面，直花了十多分钟工夫，经闹侠提点，才一字不错。

　　虾处毕。刀兄上场，改刀排骨，此人立于案前，雄赳赳，气昂昂。边剁边道：“这操刀的功夫，天下厨院，不论哪一门，哪一派，都讲究一个“气”字，讲求“以气御刀”之道。刀法是外学，气力是内功，须得内外兼修，功力方克得有成。”

　　一旁有看客，笑言：“那也不见得。天下厨事，莫如煎、炒、蒸、焖、煮、炸、烩，十八般武艺件件皆能，事事皆精。刀法也好，铲功也罢，无一不是出人头地。可是世人寿命有限，哪能容得你每一门都去练上一练？一个人专练一门，尚且难精，又怎能分心去练别的功夫？我不是说练气不好，只不过你眼下执掌的私房菜一派的正宗精髓还在那一‘铲’，自当以家常菜品的精、深钻研为正道，你要涉猎旁门左道，也未尝不可，但寻常人贪多务得，练坏了门道，反倒弄巧成拙。气功力法等花花肠子倒在其次。”

　　刀兄瞪眼无言。只恨恨地将全部的“真气”落在那一脸无辜的排骨上。

　　此时厨房忙而未乱，进进出出人来人往、刀光火影不停闪见。好事之徒，时而指点江山时而瞧热闹作点评，时而打个帮手时而出主意做高参。铿锵酣战叮咚盘碗一小时后，“啪啪啪啪……”11道菜1道汤粉墨中隆重出场，在餐厅内的长桌上一字儿排开：冰冻三纹鱼片、白水浸桂鱼、葱姜生焯海螺、蒜蓉粉丝蒸扇贝、虾油炒圆白菜、红烧排骨、茄汁对虾、豌豆

　　众吃家纷纷入座，开始对瓶，笑傲江湖之中，醉享这一场喜乐宴会。

　　其中，刀兄当家私房第一菜为蒜蓉粉丝蒸扇贝。据传这道看家菜，是刀兄的绝活儿，勺勺香死人的蒜蓉做法，乃刀兄躲过乱棒刀棍亲自撕杀进粤馆后厨偷艺得来。果真名不虚传地美味。闹侠面对压力巨大的对虾，从容应付，一道茄汁对虾，汤汁咸甜相宜，好评如潮。刀家私房料理的自制酸梅汤甚值一提，冰冰的酸梅汤与汤力水勾兑后，其味无穷啊。关键时刻，倒是相机露了怯没电，最后登场最出彩的几道好菜(红红诱人的对虾、香香的粉丝扇贝、奶白的鱼汤豆腐煲)被记录在闹侠的机器里，未能及时分享。

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