新浪网友：鲸鱼腹

　　记得小时候，但凡饭桌上有芋头，父母言必称槟榔，又或以此相比较，所以印象至深，以为芋就当以槟榔为佳。槟榔为魁芋之一类，因芋肉布满细小红筋，尤似槟榔花纹而名之。实则，本地的槟榔芋并不出众，出产的多是些红芽芋、狗牙芋一类的小芋种，中秋时节做做果点尚可，要作芋扣之类的菜馔就强差人意了。

　　家乡的芋头作法是颇为丰富的，象芋扣、芋角、芋虾、腊味芋头糕，还有用芋头来煮大头鱼，都是水乡里的传统菜目，新派的还有什么雪蛤椰汁芋头粒之类的，但无论如何，对芋头都一定讲究一个“粉”字，否则就是巧妇难为无米之炊了。而真正好的槟榔芋是在广西的荔浦和福建的福鼎，个头之巨、肉质之粉糯，风味之香浓，早名满天下，不必细赘。

　　风物就是如此奇妙，山水气候几略相同，但稍移数步，土产之品性则相差已百倍，无论如何引种，栽培如何昌明，都徒劳无奈。

　　芋头宜点宜菜宜粮，可荤可素可咸可甜，营养又丰富，偶尔吃一下还是不错的，比如中秋赏月时，闲散随意的剥几个煮熟的小芋仔，用好酱油轻点，香糯软滑，清风明月下，亲朋漫话家常，十分惬意。芋头是天南星科，也可作观赏，连片的地里芋叶田田，风吹过摇曳生姿，煞是好看。

　　念大学时，校办工厂出品得好

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