没有带饭，总经理外出公干，我也--滑脚喽!

　　走在田林路上,林林总总汇聚了那么多的小店,个个小家碧玉般悠然静立。浓浓的阳光肆意弥漫在四周,方才4月,怎么有了初夏的味道?一路挥汗一路探寻,时装、小饰品一一看来，看见家卖儿童服装的小店蹩了进去,小家伙的夏装得备起来了,"短裤多少钱?""8块",嘿嘿,就买2条吧,还去1块零头,还在打量其他衣服,一个女顾客发话了"老板,这衣服多少钱?","58","你这比襄阳路还贵啊."得,被她这么一说兴致全无,出得门来,4月骄阳的热情已让我畏惧三分，惹不起咱躲得起，打道回府--慢！我的午饭怎么办？走过丰裕，生煎要等，没那个耐心，走走走，走到车站喽--一瞥看见了一个摊点，红通通的小龙虾，好久没吃它了，脑子一冲动，10元RMB就出送了，手里多了一个热气腾腾的马甲袋。可午饭不能就吃小龙虾吧！又走两步，嘿--陕西凉皮，就是它了。看着它白白的软软的身子被一刀刀剁开来，我的心好欢喜啊，然后放调料、香菜、还有聊以安慰的2块面筋，一盒方便午餐就诞生了。到单位洗手，开吃--凉凉的面皮滑过喉咙，全身的热气消了一半，酸酸的，辣辣的，欲罢不能。它一口一口和我的味蕾亲密接触着，其间小龙虾意欲争宠，大跳辣身舞，可正室就是正室，我的嘴不争气地选择那凉凉的诱惑，最终，它彻底去见我的胃了。小龙虾倒剩下蛮多，晚上主攻龙虾--真是一个平民啊，有这些就能满足！

　　附上陕西凉皮的种类，有兴趣就看看吧--

　　麻酱凉皮

　　一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。

　　秦镇凉皮

　　以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。

　　汉中凉皮

　　因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。

　　岐山擀面皮

　　岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。

　　面筋凉皮

　　主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。