我的一位表妹当年去安徽泾县插队，如今在那里成家立业，得知我已退休，去年阳春三月，百花吐艳之时，邀我去她那儿一游。皖南山明水秀，人杰地灵，泾县更是当年新四军总部所在地，名垂史册的“皖南事变”就发生在那里，如此人文荟萃的旅游胜地，很值得一游。

　　刚进表妹家，表妹夫就给我沏了杯奇特的香茗，据说是用当地特产的琴鱼沏的。只见条条琴鱼在杯中上下团游，悠闲自乐，仿佛是一条条活鱼在水中嬉戏一般。我呷了一口，只觉得一股清香沁人心脾，如此品茶，有情有味，妙趣盎然，确非一般品茶可比拟。

　　琴鱼形状十分奇特，身不满寸，口生龙须，“龙目鹭首”、“槎头秃尾”，“重唇四腮”，鳍窄尾曲。它的味道十分鲜美，据说还有解毒养生之效。远在唐代就被列为贡品。琴鱼虽是鱼类，却从不作盘中佳肴，而以饮茶精品著名。琴鱼栖生在泾县古镇琴溪一带，我表妹夫家就在琴溪河畔，村里至今还流传着一个古老的传说，说是相传琴溪这个地方，晋时曾有位名琴高的隐士，来此炼丹修仙，丹渣弃入溪中，化成条条小鱼。琴高“成仙”后，村民为了纪念他，遂将山下石台取名“琴高台”，山下水溪取名“琴溪”，而溪中小鱼便唤作“琴鱼”。据说每至夜深人静之时，便可于潺潺溪水之中，听到铮铮琴声从水底传出，人称这便是琴鱼在弹琴作乐。

　　每年清明前后，是琴鱼的捕获季节。此时，琴溪桥两岸的村民，便用竹篓、篾篮在琴溪滩头张捕。琴鱼捕获后，被放入盐开水中，并佐以茴香、茶叶、食糖，然后将鱼炝熟，再用炭火烘干，精制成琴鱼干收藏起来。平时或逢年过节可用来沏茶，作为杯中佳茗，招待上门客人。如今每年阳春三月，这里游客如云，人们纷纷争相购买这种罕见的沏茶奇品——琴鱼。

　　我自忖嗜茶成瘾，也饮过国内外不少名茶佳茗，但品饮用琴鱼沏的茶，且一杯入口，如此有滋有味，醒人沁脾，确是让我大开眼界，真可谓神州茶饮，博大精深。(文/肖依)