新浪网友：深圳文哥

　　我有几套拿得出手的钓具，座椅阳伞，手杆海杆，日垂夜钓都不在话下。深圳的钓场很多，条件比内地要好很多，风景优美，钓位舒适。只是有一点，深圳的鱼可是经多见广，什么味道都尝过，轻易不愿上勾。

　　去年回太太的家，老泰山跟我是同好，专门带我去乡下的鱼塘钓了一回。呵，那感觉真爽，用点草叶，或是普通的鱼饲料，那些乡下的傻鱼疯了一样地抢，两个人半天弄了20斤。趁老人家一高兴，我把他那套台湾钓具讨到了手。

　　回到深圳，有一天风和日丽，决定去银湖试试新杆。扛上阳伞，背上钓包，命太太提水桶拿抄网，到银湖选了一个佳处，专门挂了鲢鱼饵，要钓它几条白鲢，晚上烧个酸菜鱼吃吃。

　　那时银湖还没修那道讨厌的石廊，岸边有不少“鱼窝”。旁边是一个不起眼的老头，一直叼着烟，不知是那路高手，海杆刚甩出去，手杆动了，刚摘了手杆上的鱼，海杆的铃又响了，好象打渔一般。一看这阵势，我突然意识到坏了，我的毛病是旁边不能有高手，怯阵。

　　果然，那套名牌货也帮不了我，象中了邪。换了数种钓饵，甚至上了蚯蚓，没用。鱼怎么全往邻居那儿跑呢？天黑了，桶里只有巴掌大的两条，还是鲫鱼。太太傻头傻脑地说：“哎呀，酸菜鱼吃不成了！”我只好说：“去馆子吃呗，省事。”收拾家伙走吧，刚来时喳喳呼呼的劲头没了。老头没说话，递过来一个袋子，笑笑继续埋头盯着水面。打开一看，是两条尺把长的白鲢。不出我的所料，有大家风范。

　　回到家，老妈早焖好了饭，等得久了。赶紧把活鱼洗了，刮鳞，切成厚片，锅里下宽油，中火，放入市售酸菜鱼佐料一包，炒出红油时倒入老金威半瓶，白糖一勺，下鱼片，翻勺，注意不要把鱼片铲碎，三分钟即可。

　　这个菜我在江西吉安一家叫“张三活鱼”的小店子里执过弟子礼，窍门火候有独到之处，鱼片要嫩，酸菜要脆，辣中要带一丝甜，汤里油要多过水，与东北大米饭一起进食，绝对解颐。老妈称赞不已，破例吃了辣，说：“吃自己钓的鱼感觉特别香。”

　　太太揭短：“今天要不是碰到好心人，这酸菜鱼肯定吃不上了。”

　　我正告她：“你应该说，要不是我这两条鱼肯定变不成酸菜鱼。”

　　想了想，又说：“其实我也这么干过，碰上不会钓的，这是规矩。”

　　那么，今天，我也成了不会钓的了？还好，我会烧。

　　文哥专栏：知味分子的感性生活

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