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赞不绝口的香脆花生米

http://life.sina.com.cn 2004年04月07日10:05 新浪生活

  新浪网友:蝶舞清秋3222

  开晚饭了,我习惯地打开密封盒子倒花生米,一看已吃完,就张罗着加工花生米,“老婆,我今天想吃你亲手炒得不要用微波炉做,好不好?”先生笑容可掬地看着我,好吧,我答应着动手上锅炒,先生走过来静静地站在身后,夕阳的余晖透过窗户撒落在我俩的身上,与先生相识相恋的往事渐渐地涌上了心头。

  从小我爱吃花生米但不会炒,参加工作后分配到一个偏远的小镇,远离父母亲的我独自开伙,炒花生米成了每天不可缺少的一道菜。一开始炒时花生米不是太焦就是太生,费时费力还不好吃,但功夫不负有心人,在实践中我终于炒出了色香味俱佳的花生米,油亮金红,酥松香脆,吃过的人都赞不绝口。

  第二年,先生也分配到这里,年轻人爱热闹就开始打拼伙,我炒得花生米依旧唱主角。一天,先生说你能教我炒吗?我对花生米可是情有独钟啊。我边说边示范,炒花生米的关键是要冷锅冷油下花生米,这样才会受热均匀,然后慢慢地翻炒,等到温度升高时要把锅离火炒一分钟,再放回火上快炒,炒到一定程度又离火,几个回合后花生米会发出毕毕剥剥的声音,表示花生米快熟了,这时注意不能大火要改成中火继续翻炒一会,炒到变色马上出锅,不能太熟,因为花生米离锅后还会熟几分,如过了火候花生米就不香,如果出锅太早则不松脆。先生说哇好烦啊,不学了,以后还是你炒给我吃吧。话一出口,先生见我脸红知不妥,顾左而言右地就走开了。

  志趣相投又和先生朝夕相处,两人心的距离越走越近,日久生情坠入了情网。每一个恋爱中的女人总要问对方喜欢自己什么?在一个秋日的黄昏,我和先生漫步在田间的小路上,我问他怎么会喜欢上我?先生牵着我的手真诚的说,在我第一次看你炒花生米时,你的神态那么娴静和温柔,我就喜欢上了你,觉得一个女孩能这么用心地炒一样普普通通的菜,一定会善待生活和身边的人,其实爱上一个人不要太多理由,是一瞬间的感觉,我相信自己不会看错人的。听着心里不经意地闪过感动,我搂过先生的脖子,柔柔地在他耳边说,我愿意一辈子为你炒花生米,只要你愿意吃。先生揽过我的肩,晚风拂起我的长发轻舞飘扬,落日的余晖映着我们依偎的身影,在这个美丽的黄昏,相知相许的真情在彼此心里轻轻荡漾。

  就这样一道不起眼的菜奠定了双方的情感,从此只要有空我都不厌其烦的炒花生米,先生总是一扫而光连称好吃。平淡的生活酿就了爱的美酒,不需醉人的话语,不求丰富的物质,我们走入了婚姻。结婚那天闹洞房时,主持人出了三道题目,说如果答对了可以过关,如答不对要罚。纸上写着你和对方最爱吃对方烧得哪样菜?你和对方分别最爱什么颜色?你和对方穿几码鞋。我和先生不假思索马上写出答案,主持人看着我的第一个答案是咸菜黄鱼和炒花生米,怀疑地说对不对啊?我肯定地说不会错。对方答案一对,先生那张也写着花生米和咸菜黄鱼,主持人笑着说,我闹了好多洞房,答案完全答对的可不多,大多错在第一题,你们两个可真是心心相印啊!我和先生相视一笑,一切尽在不言中。

  时光荏苒,岁月如梭。婚后平淡的日子如流水般逝去,昔日浪漫的情怀已被琐事消磨得心如止水,渐渐地油烟味让我远离了厨房,对炒点花生米也失去了往日的耐心。偶然间在报纸上看见用

微波炉加工花生米,如获至
宝马
上回家试验,选用一斤花生米加适量油拌匀盛在碗里,用高火烹调三分钟,取出上下摇动,再用中火三分钟,取出再摇动,然后微火三分钟就大功告成,居然一样松脆可口,但机器终归是机器,有时也不尽人意,但省时省力真是太妙了。从此,我就告别了手工炒制花生米的岁月,虽然先生抗议说味道不如从前,我都当作没听见依旧用现代
化工
具图个省心。

  “老婆,你炒得花生米是天下最好吃的,颗颗都是精品,味道就是不一样啊。”先生急不可待地尝了刚出锅的花生米,我从沉思中惊醒,看着先生欣喜的神态,心中不禁想让一个人快乐原来是这么简单。现实生活喧嚣而忙碌,曾有的爱磨灭在日常的操劳中,我们忽略了细节,忽视了对方,其实生活要用心去感受。相守一生的两个人,不要吝于付出情感,只要能为对方多付出一点点,就能让对方感受到你的爱,平淡的生活也一样会擦出美丽的火花,照亮彼此沉寂的心。

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