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绿豆粥:薄荷色诱品味清凉

http://life.sina.com.cn 2004年04月06日10:27 新浪生活

  新浪网友:sjackyt

  近来吃东西有种索然无味的感觉,无论是对着是钟爱的芦笋烩鳕鱼还是带着血色的牛排,即使是味道浓郁的blue cheese配上法式长棍亦是如此。当面对美食却只能知其然而不知其所以然,对于我意味着休养生息的日子又要来了。或许汉文帝躺在他的金缕玉衣里做梦也没有想到,他的休养生息的政策竟然在几百年后用来调养我的食欲了。

  素来说道调养,映入脑海的似乎就应该是当归、白芪、亦或还有一些诸如燕窝、雪莲的富贵料。对于我,不知道为什么都喜欢选用一些最为普通的素材,这倒真是应了那一句“平平淡淡总是真”。往往喝上几碗淡淡的清粥,又可以转战于各大食肆了。这一次当然也脱不了,我自己的这个定律。

  抓了一把米,喜欢用抓。因为觉得一把抓的米的份量刚刚好熬一个人吃的粥,熬出的粥厚而不厚,稀又不稀,而厚稀之间的粥一向是被推为佳品的。当慢慢地喝下这种粥,其厚,所以粥在体内延而不断,其稀,如小溪潺潺顺畅而不凝滞。体验粥的感受,好像就是在感受降龙十八掌的第一着亢龙有悔,虽只一招,但是后着层出不穷,富于层次。最终被其所征服。

  这次又在锅里放上了一点绿豆,绿豆味道甘甜、性寒。何况绿色总是大自然的颜色。白白的粥看惯了,总是喜欢有一些变化的,就像生活一样。这一次就让绿豆粥来色诱一下我的肾上腺,刺激一下不知甘味的舌尖。

  锅内的绿豆和米在一次次的翻滚交融,再翻滚再交融之后。一锅淡雅、色诱的粥就呈现在眼前了。看见身畔有几颗薄荷糖,好玩似的放了进去。想着薄荷配绿色,总是不会错的。等着粥慢慢散发她的热气,可是手中的勺子和碗早已迫不及待的整装待发了。少顷,终于等到时候了。慢慢地虔诚似的将一勺翕动的绿豆粥送近口中,慢慢地闭上双唇,慢慢地咽下,粥也静谧地顺着食道如丝般滑下。粥米的恬淡,绿豆的芳香,薄荷的清凉从舌根慢慢向着体内延伸,散发到每一个细胞。不待这种感觉消失,第二勺又已经不知不觉的送入了口中。……之后,回味的是那一勺清凉的绿色……

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