新浪网友：yhsj139

　　从小，我对美食就颇有研究，对乡下的菜则情有独钟，老妈总说就让你嫁个农村的，天天吃乡土菜，没想到这句话竟应验了，我真得嫁给了农村出身的先生(这是后话,暂且不提)。和先生的结合，可以说是日久生情的典范，认识半年后，先生说去我家吃吃我妈烧得菜，还有腌得咸菜，保证让你吃了还想吃。一听此话，顿时唾液分泌加快，但一想如果去吃了这顿饭，就有未来儿媳去见公婆的嫌疑，我说想得美，不去。先生说那我们叫上朋友一起去，就当去秋游，总行了吧。怀着对美食的渴望，我们一行人挑了个风和日丽的双休日，去了很远的先生家。

　　婆婆手脚麻利，在厨房忙了半晌，就招呼我们上桌。我们围着桌子一看，哇，好多菜，我心里想动作可真快，偷眼望了婆婆一眼，婆婆也正乐呵呵地看着我，我脸一红，先生赶紧说同志们快动手吧，先尝这个特色菜，这可是城里没有的啊。大伙儿一看，小火炉上炖着一锅油汪汪、红乎乎、黑沉沉的东西，这是什么？我首先发问，先生用筷子一搅，是鱼。这鱼非同一般，小鱼苗是在插秧时放到水田里和禾苗一起长大的，等到稻谷成熟了，鱼也长到半斤左右，真正的全天然绿色产品，。剖鱼是顺鱼肚横切，柴火把锅烧热，倒入大量的猪油，把鱼煎得两面金黄，浇上家酿红酒，撒上姜片、蒜瓣和剁碎的红辣椒，再加入腌好的紫苏糟和少许酒糟，加水用旺火焖，烧好后那个香啊，沁人心脾，一眼看去，第一层是油，第二层红得是酒漕，第三层黑得是紫苏，而鱼肉是白的，更胜其他鱼的特色在于此鱼的鳞柔韧鲜香，不用去除，大家一言不发，快速出击，鲜嫩的鱼肉没有一丝腥气，带有清香的紫苏味，恰到好处的辣味和淳香的酒味，不一会儿锅底朝天，众口一词，好吃。

　　婆婆不失时机马上换上另一个锅，快尝尝这是炖猪脚，用柴火慢慢煨出来的。并介绍说此地的猪不比市场上吃饲料催肥的商品猪，它生长期慢专喂泔水，肉质酥松无杂质，很有味道，我啃了一个猪碲，皮厚筋韧，两手粘乎乎的，肉香浓郁，回味无穷呢。放眼望桌，个个不顾斯文，大啃特啃，连说真味道，先生又说再尝尝其他菜吧，一盘豆干炒肉，是秋扁豆煮熟晒干和五花肉一起烧，一盘魔芋冻，样子象果冻，吃口有韧性，酸辣爽口，颇有回味；还有一碟碟土法腌制的

　　我向来不大饮大食，认为无论是什么

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