新浪网友：meiyang99

　　周日中午。在家有一搭无一搭的闲聊。突然很想吃火锅。其实我们刚吃过午饭，而距离晚饭的时间还有十万八千里。为了按捺这种显然不合常理的想法，我不停嘴地吃巧克力、吃橄榄、吃李干、吃话梅、吃姜糖。好不容易熬到了下午三点多，我终于压抑不住了，说，你看，你过年发的羊肉片还剩很多吧？不吃会不会坏了？情人节那天去小汤山，搞的那箱地热蔬菜没吃呢，要不我们晚上吃火锅怎样？

　　我家厨房的排烟走的是烟道，排放情况之差令人发指。每每因为大张旗鼓地做了顿饭就弄得家里乌烟瘴气，余味绕梁。好在附近馆子多，吃来吃去也不会太烦。偶尔腻了，便在家里炖个肉菜一锅烩什么的，有时候也乱凑合，比如周日因为懒，午饭就是头天从婆婆家拿来的一袋豆浆、两个硕大的白薯以及玉米。前几天看见有个暴富同学买了复式的房子，开了大别克，心驰神往。再看我家的小拓拓以及一居的小房，眼里便有了嫌弃的神色。既然不能开源，那就节流吧，“省钱”成了他本月天天挂在嘴边的话。

　　把羊肉片翻出来扔进盆里泡着先。唉。春节前刚领到手的时候，还是一片片粉嫩娇艳，现已胡乱冻成一巨坨残花败柳，真是让人黯然神伤，不忍卒睹，若林妹妹见了，非得哭断气不可。为那只不能美丽逝去的羊默哀三分钟。

　　后又在冰箱里发现未过保质期的鱼丸两袋，狂喜。

　　再把电火锅从厨房底层的

　　再翻出那箱菜。西兰花、芹菜、紫甘蓝、白萝卜、元白菜、红椒、黄椒、尖椒。除了白萝卜勉强可用之外，其余的简直莫名其妙。郁闷，把白萝卜去了皮，滚刀切了。剩下的又扔回箱子里。

　　拆了一版压缩的

　　准备工作做完，缺的东西太多，这样子吃火锅简直有辱门风，决定双双出去采购。

　　先奔购物中心，直扑调料铺子。蹲在地上一边躲别人的腿一边选调料(火锅调料在最底下一格)。自从去年做了痔疮手术后，对辣调料便爱恨交织，在做了激烈的思想斗争后，他表示理智战胜了感情，选了小肥羊滋补香锅底料(不辣)，但随后他老人家又对白家的麻辣底料做强烈的依依不舍状，嘴里嘟囔着“只放一点点应该没事的吧，诶，你说只放一点点是不是没事？”于是我唾弃他，但还是把白家调料扔进了筐里。蘸料好办。我喜欢川崎美味的。喜欢齁咸的，选了王致和与六必居各一。在购物中心又买了梅林午餐肉、一块豆腐，一整大张的豆腐皮(本来想买油皮的，油皮在火锅里显然更好吃，但是没有，只好退而求其次)。

　　买菜！买菜！买菜！冲到购物中心后面的菜市场。直奔土豆而去。火锅没有土豆就像生活没有阳光。土豆分两种，旧土豆一块钱一斤，新土豆两块半一斤。“土豆不如新，老婆不如旧”我感叹着，拿了两个皮嫩光洁的新土豆扔进秤盘。想说什么又忍住了，又张嘴说“我觉得新老土豆差不多啊。”呵呵，他想省钱，我没理他，吆喝他付了钱。又找到买平菇的，买了一斤半。看见香菇不错，也称了六两。最后扛了颗白菜，兴高采烈回家。

　　电火锅里搁上水，烧到开，放小肥羊底料。一股浓重的中药味扑鼻而来，弥漫了我的小小家。立刻在一边配合着回肠荡气地大叫“香啊！”，按照底料上的说明，放一根葱(我家正好有一根)，十瓣蒜，几片姜。将火锅拧小火咕嘟着。开始收拾。羊肉片已经化了，木耳也发得碗里差点要装不下，削土豆，切大片；开梅林；泡平菇；切豆腐、豆腐皮；蘸料倒进小碗，哈哈，十五分钟后我们上桌啦。

　　土豆需要多煮，煮到极面时方妙不可言。豆腐需要多煮，煮到处处穿孔时方妙不可言。平菇鱼丸需要多煮。煮到色变时方汤鲜味美，统统先扔下锅去。再放羊肉。这才发现东西太多水不滚了。赶紧开大火盖锅盖，猛煮。

　　羊肉熟了。我不吃羊肉，无法评论，但吃得激情四射，应该不错。

　　午餐肉下了锅就能吃。梅林就是梅林啊，下锅片刻就从晦暗的红变成了粉嫩的红，颤颤的，夹一筷进嘴里，肉与舌尖相碰，是一种愉悦的感觉。嫩但不烂，有点劲但又不和牙作对。

　　小肥羊底料中浓重的中草药味把午餐肉中一丝若有若无的腥气带走了，只剩下满口流油＋流香。

　　我们越吃越香。看来底料是今天的神来之笔。它把糯糯的新土豆、韧韧的豆腐喂得进了淡淡的咸味和药味，更钩出了土豆和豆腐的本香。鱼丸鲜，木耳脆，白菜甜。小小的

　　我喜欢这样的生活。

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