春天的川西坝子，风光让人怀想，其实心底最念的，还是那个“吃”字。

　　“棉花草，做馍馍，肚子饿了找家婆。”棉花草是长在田间地头的普通野菜，因它叶脉上的白色细绒毛极像棉花的纤维，故而得名。糯米粉里加进一些剁茸了的棉花草做成的馍馍，清香绵软，滋润适口，勤劳手巧的农妇，就这样把大自然的礼物，转赠给自己的至爱亲朋。

　　春天的田边还有一种野菜叫“灰灰菜”，也就是作家笔下经常怀念的荠菜，大概是因它嫩绿的颜色中略带灰白而得名。荠菜洗净之后，在沸水锅里稍微汆一下，挤干水分，做成凉拌菜，或咸鲜味，或酸辣味，皆清香扑鼻，正好下饭。如果把它放进春卷里，也算“把春天卷起来吃”里面的一个新品种了。

　　动手卷春卷吃，是乡村城市所共喜的，从春节可以一直吃到春末。春卷皮一般用高精粉加盐，搅拌成团，筋丝极好，再用巧手在高温的铁板上甩制而成，“薄若蝉翼”、“饼可映字”，这种手艺活，一般家庭都不自己操作，要从专门店里买来。但馅还是自己做的才地道，一般用萝卜、青笋、豆腐干、香肠、竹笋等切成丝做成。更讲究的革新菜，就加进虾仁等海鲜及韭黄等“细菜”，好满足永远想尝新花样的嘴。