新浪网友:阳光蓝海岸

　　春笋贵过肉。

　　这句话一看就知道，是从春雨贵如油套出来的。

　　春节过完，老公说，炒个咸菜冬笋丝好吧？想吃个清爽的家常小菜。

　　这个人过年大鱼大肉，吃腻了肠子，又闹起故事来。不过我也怪喜欢那一口的，可以算是一个广得民心的倡议。

　　我跑到菜场，挨个儿找冬笋，只在一家摊位看到几棵，忽然斜里伸出一只肥手挑捡起来，手的主人胖妇问价：“多少钱？我全要了。”摊主笑嘻嘻：“15块钱/斤。和春笋一个价钱，我劝你买春笋更嫩。”我吓了一跳，浏览其他摊位，有春笋的好几处呢，询价，最便宜的12元/斤，顶时鲜的货色自然贵些。

　　遥想一下，原来春天忽然在眼前了，初春的第一拨的冒尖，自然不能错过。选了几根已经到快三斤，以前老人教过我，买春笋要挑短些的，矮胖的为上选。笋很吃份量，摊主给快刀剥了壳切干净，一半重量大概已经去掉了，渐渐一根根洁白如玉的笋肉都露出来了，人常比喻美丽的手指如春笋，贴切之级。白嫩嫩的笋肉，看着心里就舒服，寻思着吃在嘴里会是怎样的美味，更喜。

　　炖了一沙锅春笋小排咸肉合成的腌笃鲜，晚饭时候捧一碗汤，喝几口，鲜的眉毛几乎掉下来，笋肉咬在嘴里却是透着股甜丝丝的，沁人心脾的清香。

　　另一半笋要先用开水煮过一次去涩味，再切了细丝，搭配雪里蕻

　　休息天的早上，每周就这两天有时间吃顿早饭，笃笃定定的，煮了白粥，点心是外买的虾肉生煎，过粥小菜有笋丝咸菜、辣腐乳、皮蛋、咸蛋、酱菜乳黄瓜，吃得惬意啊。

　　丰盛的传统早餐后，简直饱的不想吃午饭，没关系，下午饿的时候煮一碗清汤面：腌笃鲜的汤，咸菜笋丝做浇头，好滋好味，春笋带来的美妙口感在延续，的确不枉"山珍第一品"的美誉。

　　春天从寒冬里渐渐醒了，吃着春笋做的菜，似乎在品尝春天的味道。

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