冰城皑皑的白雪和璀璨的冰雕吸引了众多海内外游客，但如果只是看冰景、滑雪，那还谈不上冰城走一趟，因为东北农家菜也是冰城的一大特色。

　　东北农家菜以炖菜为主，在冰天雪地里尽情嬉戏后尝一尝热腾腾、香喷喷的炖菜，有说不出的舒服，“猪肉炖粉条”、“白肉炖酸菜”、“小鸡炖蘑菇”等一系列炖菜作为东北农家菜的招牌早已是家喻户晓。农家菜讲求的是“笨”和“野”，也就是人们所说的“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜的主料，在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成，蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作过程中要求用文火慢慢地炖，这样汤的味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长。

　　粘豆包也是冰城旅游的招牌小吃，人们通常把它作为主食和农家菜一同享用。最小的粘豆包只有葡萄般大小，黄黄的粘米皮里面包着红红的豆馅，在视觉上就给人浓浓的食欲，吃到口中又甜又粘，别有一番风味。这些地道的东北菜和小吃在哈尔滨的饭店都可以尝到，但如果想吃得考究一点，那么就要到开发区的

　　此外，冰城的美食还有秋林红肠(俗称“里道斯”)和面包(俗称“大列巴”)，这些俄罗斯风味美食同样也是访亲探友的馈赠佳品。　(文/孙鹏)