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美味年夜饭 吃出来的享受

http://life.sina.com.cn 2004年01月02日09:42 新浪生活

  新浪网友:beer519

  新年前夜,我和老公出了家门,却不知去哪里腐败。老公的意思,是要去一个象样点的地方,过年嘛,总要隆重一点。我想了半天,问他:“昨天你去的哪?喝成那样?”“无名居啊,你想去吗?好啊,带我老婆吃顿好的。” “不好吧?你昨天刚去过,今天又去。” “没事没事,我爱吃那的。”

  我们这么商量着上了出租车,老公打电话问有没有位,答曰大约有十桌等位,不过可以现在先给我们排上。有点堵车,等我们开到地方,没等一会儿就排到我们了。其实在那等位也不是很痛苦,门口几位美女奏着民乐,也可一听。

  原来这里没有完全的散座,一桌桌全是用中国古典式的隔断隔开,还拉着杏黄的帘子,象我们这个两人桌,因为私密性太好,就有点情侣座的意思。还没落座, 老公就大力推荐酥皮海鲜汤,68一位不便宜啊,嗨,管他呢,今天过节,奢一把。这里的狮子头是特色,周总理赞过的,居然不太贵,15一个。这种菜不能多,一个下肚就吃不了别的了,我们两人点了一个。其它点了半只干烧麻鸭,一份开洋四角豆。小姐说:“今天热菜怕上得慢,要不点两个凉菜先吃着?”也是啊,现在都有点饿了,就点了一份肴肉,一份凉拌野菜。小姐问要不要茶水,老公说:“待会儿。”我没想太多,就说:“来壶龙井”。

  凉菜上得很快,先不说味道如何,我喜欢这餐具。白瓷上绿叶缠枝,缀着好多小小的金黄色佛手。色彩明艳,但并不夺目,反而有些半新不旧,古意盎然。这里是淮扬菜,我是

扬州人,虽然不在老家生也不在老家长,但老家的典故也知道些。一边吃凉菜,我一边向老公普及了狮子头细切粗斩的工艺,介绍了爱生双黄蛋的高邮麻鸭。聊着聊着,凉菜吃完了,老公的酒都快喝完了,热菜还没来。今天心情好,没有不耐烦,老公把小姐叫过来:“帮我们催下热菜,上盘瓜子,我们边磕边等。”小姐满面春风:“我马上去催,今天客人多我们高兴,但也麻烦您久等了真对不起。瓜子就送上来。”

  说帮我们催还真有效,瓜子没吃几个,狮子头就来了。已经给我们切成两半了,分在两个小沙锅里上的,我一开始还以为给我们上了两个哩。不错,肉嫩汤鲜,口味纯正,要说美中不足,就是汤咸了一点。麻鸭干香,是下酒的好菜,不过对于我这没喝酒的来说,还是咸了一点,我狂喝茶。开洋四角豆才18块钱,我认为值,因为这季节四角豆可不便宜,海米的个头也很大,我在家做菜不会买这么大的海米,贵啊,可见这家店配料是讲究的。老公推荐的酥皮海鲜汤隆重登场,从外观看,和必胜客的差不多,打开酥皮,才知道大不一样。香气四溢,小瓦罐里满满的是鱼肚和海参,浓厚的汤汁金黄色,吃到下边还有些贝类。酥皮干吃,有浓浓的黄油味道,泡汤吃,又吸满了海鲜浓汁,果然好吃。老公得意地看着我,想让我夸他会点菜。他可真爱吃这个,我剩下了罐边的一小块酥皮,他都说我浪费,伸过手揭下来自己吃了。

  吃饱了,意犹未尽,我又点了个

酸奶酪布丁当甜品,加上送的果盘,这一餐多完美。看了一下,就那个龙井挺贵的,50一壶,人少点这么一壶不值,而且茶叶放得少,细茶细喝,味道不够。老公说:“我不是给你使眼色了吗?你点得那么干脆,我当着服务员的面,也不能表现出舍不得对吧?”其实我才没舍不得哩,我要说,偶然一次真正腐败的感觉真好!

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