酸酸辣辣 风味小吃丝娃娃 |
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http://life.sina.com.cn 2003年12月30日09:42 新浪生活 |
新浪网友:毛毛雨 或许许多人第一次听说“丝娃娃”是一种小吃,会如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过! 其实不然丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。或许这就是因此而得名的原因吧。 “襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候吃,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道的优良,每家都有其自己的独门绝招,具体的制作我也讨不来 时今丝娃娃也等入了大雅之堂,婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌,是发扬地方文化还是取其意头——娃娃,不得而知。 在外一年多了,一个单身女孩有很多苦楚,但每每想起家乡的风味小吃总是甜蜜与喜悦的。去年回家过年时,我感叹着家里的温馨和家里的菜好吃,也不忘家乡的小吃。拖着母亲上街,在我的记忆中母亲也是个“五香嘴”,小的时候就经常带领着我们“领略”小吃文化。 但凡西南的小吃总离不开辣的,每次我吃得辣得不行了还是停不了嘴。 小吃不仅仅是它独特的风味,还在于吃的那份闲趣,往那小摊一座,情侣、小姐妹也好,总有些说不完的话,吃着那样这样,花钱不多很是惬意。 熟悉的往小摊一座,全没往日淑女状。真好,又能吃到,我那高兴劲就如同拣了个大元宝那般兴奋。 我马不停蹄地吃,母亲却不吃,在一旁纵容的看着我吃,满是怜惜和疼爱。 “一个女孩子家不要在外面飘荡了,回来吧!好好的回原单位上班了,年纪也不小了,真不知你们年轻人怎么想,外面那么辛苦还一个劲往外走,自己的终身大事也该想想了。气候适应吗?吃的习惯吗?总有一天你会后悔?你呀,怎么说,你看…… 我知道母亲又唠叨上了,我无数次告诉她放心,我很好,我自己的选择,我不会后悔。 过去总嫌母亲和唐僧一样唠叨的还背地里叫过她“唐妹妹”于唐僧比有过之而不及。 “怎么又瘦了,是不是没吃好饭啊,往你帐户打钱你还不要,还是那么……” 母亲絮叨着,现在一种暖暖的东西在我心里流淌着。看着手中包裹的丝娃娃。 我突然间明白了在母亲的眼里我就如眼前的丝娃娃一样永远是“襁褓”中的婴儿,永远需要保护与照料不容有一些散失。 天下只有母爱是最无私和最无求回报的,我知道母亲愿意用一生去爱我们,让我们肆意的索取享受却不要任何的回报。 不知今年母亲的身体安好?! 新浪版权所有,严禁复制! |