文府大厨：铁板上舞蹈的美味_新浪生活

文府大厨：铁板上舞蹈的美味

http://life.sina.com.cn 2005年12月07日17:46 新浪生活

刚听到“文府大厨”这个名字，还以为是令人拘谨的宫廷菜，没想到竟是鲜活的法式铁板烧，心里好生高兴，仿佛已经看见了被粉嫩的松阪牛排缠绕着的舌头，正在贪婪的舔着上扬嘴角边上的甘甜肉汁。刚好一个朋友的派队在那里举行，便登门拜访了“文府”。　　初到“文府”感觉像是进入一个活色生香的Bar，淡橙色的灯光令人目眩，柔软的沙发仿佛是在催眠，迷离的玻璃墙加上灯光人影交织下显得斑驳的百合花，更有一种说不出暧昧。一旁茶色落地镜的末端，两排古堡酒窖一般的玻璃葡萄酒展柜，犹如一团玫瑰色的雾，映得手中郁金香杯中的液体愈发魅惑。在铁板台与座位之间不时低声呢喃的男男女女，在Bach的大提琴音中摇曳生姿，不畏迂回之苦，只为那洋溢着芬芳的美味。　　坐在铁板台前，看着厨师挥动着刀叉、勺子，或按或铲，又或是左右互抛；被烹制的美食便在铁板台上欢快地跳起了踢踏舞，时而凭空跃起，时而平地反转，还不时发出“滋滋” 的响声，就好似那舞鞋在敲打地面。很喜欢法式铁板烧，除了钟爱那新鲜的主料、铁板烧制的独特香浓，还因为这舞蹈般鲜活的烹饪方式，没有繁缛的工序，非常的原始而简洁，很好的诠释了一种与众不同的优雅与尊贵。