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北京最火的十家栗子店

http://life.sina.com.cn 2005年11月28日09:56 瑞丽女性网

  1.乡巴佬栗子店

  提示:每天15:30—19:00是小店买栗子长龙队最长的时间段,但是交通极方便。

  地址:广安门内大街报国寺路口(菜市口黄金百货对面)

  2.小街栗子店

  提示:小街栗子,也算是老字号吧,却没有店面,多少年了冬天就在朝阳门北小街这儿支一个摊卖,还卖炒瓜子什么的。据说这里栗子的选料,都是北京郊区良乡的优质板栗。

  地址:朝阳门北小街桥下

  3.“55路”栗子店

  提示:炒栗子师傅估计有不少年头的经验,火候掌握得很地道,由于守着车站,买栗子常需排队。

  地址:55路公共汽车(祁家豁子———西安门)西安门车站旁边

  4.厂桥板栗

  提示:味道没得说,方便路过可以尝尝。

  地址:厂桥108路车站旁边

  5.冰栗

  提示:说不出是怎么个做法,栗子表面不像一般热的糖炒栗子那样黏黏的,而且栗子已有开口,很好剥皮,吃到嘴里是冰的,少了糖炒的甜味,但是更突出栗子本身的香甜。

  地址:朝阳门

华普超市

  6.虎坊路

  提示:几个糖炒栗子摊位,相隔不远,但总是围拥着众多等待新出锅糖炒栗子的人群。

  地址:宣武区虎坊路前门饭店附近

  7.白广路

  提示:两个干果店,生意都不错。

  地址:白广路北口白广路商场附近

  4条妙招帮你买到正宗怀柔油栗

  买的没有卖的精,会吃栗子的北京人都挑怀柔油栗吃,但究竟什么样的才是正宗的怀柔油栗呢?大家可以简单查验一番:

  1、油栗绝无大个头:河北遵化、北京怀柔一线的燕山山脉所产的栗子,除了好吃,就以个小出名。

  2、生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。

  3、“怀柔油栗”的正宗味道应该香甜,但是吃到嘴里很干,在栗子未进锅之前生吃,有甘甜的味道。看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足,类似于水煮过一般,多半为山东产的栗子。

  4、当心“旧货翻新”———有一些黑心的商人把前几日卖剩下的栗子藏在栗子堆下面,随后在最表面的一层放些新出锅的栗子,同时再撒上一些植物油,让顾客感觉明明看着是油亮的栗子,像是刚出锅不久,可剥开一看,那栗肉明显觉得不鲜,更有些已经不能上牙咬了。这种整旧如新的炒法,还真能蒙哄一部分贪便宜的人。


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