梅樱阁官府菜

梅樱阁的贴心服务

　　讲到北京的饮食文化，不能忽视“官府菜”，无论从营养还是观赏的角度，“官府菜”都别具一格。所谓“官府菜”，是指过去豪门达官家中的府膳，以精制、味美、排场而著称。

　　且看这例出自梅樱阁餐厅的“浓汤四宝”，就是官府菜中一道难得的精品佳肴。“汤贵如金”是对官府菜中浓汤的最佳注释，其中“贵”字不仅指的是制汤成本的昂贵，也是指所选择制汤原料的珍贵讲究。如制作浓汤的鸡在品种上要选择“九斤黄”和“澳洲黑”；宰杀时要经过活杀、排酸，释放毒素等若干程序后，方可用于制汤。汤色黄、味醇，浓而不稠、绵而不腻、补而不燥。而搭配的“四宝”分别为裙边、鲍贝、辽参和鱼肚。这四味滋补极品与浓汤一起，完美再现了官府菜的奢华与精致。

　　看了前面的“浓汤四宝”，各位食客是否想到尊贵的官府菜竟然也能用最普通的材料来表现？这道“鸡汁萝卜”就是最完美的答案。清爽的白萝卜浸泡在浓郁的鸡汁里，营养与美味交相辉映。

　　实惠爽口的“云松苗”一定得尝尝。可别小看了这一碟翠绿，这是店家特别选用的无土栽培绿色植物，具有清热降压、利湿降脂的功效，是健康

　　初闻“梅樱阁”的名字便给人典雅、芬芳的恬静气质。1987年，正值中日外交关系回复正常15周年，王震将军亲笔题词，将象征中国的梅花和日本国花樱花巧妙组合在一起成为今天的“梅樱阁”。虽然双方的合作于去年结束了，但“梅樱阁”依旧蓬勃而有生机，成为中日友好的见证。

　　与星阳舫不同，梅樱阁餐厅环境优雅、设计新颖，力求将中国传统的语言符号用现代的材料表现出来。正门设计为玉玺外形，内设酒吧；正门侧休闲茶座以绿竹为屏障，更显雅致诗意。当然，给人印象最深的便是餐厅一侧火红的曲面墙，那是中国古老的喜庆装饰——灯笼的衍生，这火红的喜庆之中是数个隔断式包间，敞开隔断后可同时容纳60余人用餐。

　　以上这些个性设计巧妙的将包间、大厅、茶座、酒吧彼此分隔开，风格统一又各具特色；以黄果树、鄱阳湖、海河、东湖等十大国内著名旅游景点命名的包间更使人体会到“身在此食，心已远思”的心境。除此之外，琉璃瓦的墙、空中云彩造型的吊灯都更彰显了餐厅“现代的中国”这一设计理念。

　　踏出机舱的那一刻，您的京城之旅由此开始，而机场美食也成为您“健康旅行”的第一站。当您吃得放心、吃得爽心时，您也一定吃的开心。亲爱的旅客，祝福您旅行健康、快乐！