新铁锅烧菜防变黑_新浪生活

新铁锅烧菜防变黑

http://life.sina.com.cn 2005年06月29日18:48 新浪生活

把新买的铁锅用清水洗一洗，将水倒掉后，放在灶上用火烧至发烫(手放在锅上一定高度，感觉烤手为宜)，然后将250毫升的食醋倒入锅里，待发出“吱吱”声时，随即用炊帚在锅的周围刷洗几圈，最后把醋倒掉，将锅用清水洗净。用这样的锅烧出的饭菜味道鲜美，而且再也不会变黑了。