不宜同食的食物 |
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http://life.sina.com.cn 2005年06月29日18:40 新浪生活 |
鸡蛋与豆浆: 豆浆里含有酶蛋白,鸡蛋的蛋清里含有黏液性蛋白,它可以同酶蛋白结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收率。 水果与海鲜: 含鞣酸较多的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,不宜与海味同食。鱼虾中的蛋白质遇到鞣酸,有的会结合成不宜消化的物质(特别是螃蟹与柿子),有的会破坏海味中的蛋白质,所以不宜同食。 柿子与萝卜: 吃萝卜后,人体会产生一种抗甲状腺肿的物质——硫氰酸。此时如进食大量含植物色素的水果,就会在肠道内分解出一种酸性物质,加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿(俗称“大脖子”)。 红萝卜与白萝卜: 两种萝卜同煮时会破坏红萝卜中的维生素C,所以不宜同煮同食。 |