人们都知道，服用中药时是要注意饮食调节的，即所谓的“忌口”。可是您知道为什么要忌口吗?中药与西药不同，西药多为化学合成品，而中药，许多既是药物又是食品，有的是日常食用的瓜蔬果品，它们各具药性，温热寒凉，升降沉浮各不相同，功效主治也各有差异。有些药物配合在一起应用能增强疗效，而有些药物配合在一起应用则会减弱药性，甚至会产生毒副反应。所以中药配伍有“十八反”、“十九畏”之说。

　　比如人参大补元气，能治虚劳诸症，而萝卜则能行气、下气，如果在进补人参的同时又吃萝卜，那么会使人参徒劳无功。服用理气消胀药(陈皮、枳壳、厚朴、木香、山楂等)时，则应禁服豆类及红薯类含淀粉较多的食物，因为这些食物进入人体后在酶的作用下，通过生化反应能产生大量气体，反而会更加引起腹胀。医生在开处方时，都会严格遵循药物配伍禁忌。但是医生只能控制服药，无法控制病人的饮食，所以在开方时，都会叮嘱病人要忌食某些食物，以免降低药效甚至产生毒副反应。