饮食卫生的不宜：水垢不宜有_新浪生活

饮食卫生的不宜：水垢不宜有

http://life.sina.com.cn 2005年06月24日16:50 中国妇女出版社

暖水瓶或水壶用的时间长了，就会结上一层黄灰色的水垢，它不仅不美观，而且对人体是有害的。我们日常饮用的地下水常常含有一种叫“低价铁盐”的物质，它一般以重碳酸铁的形式存在，当煮开的水装入壶中，铁就成为水垢成份之一，富集在暖水瓶胆或水壶的内壁上。低价铁对人体健康虽无影响，但它能将水中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。　　人们知道，亚硝酸盐能使人体的血液丧失携带氧的功能，吃进亚硝酸盐会引起头疼、恶心、呕吐，严重的将引起人的昏迷。亚硝酸盐还能与食物中的仲胺起化学反应，生成一种黄色的油状液体——亚硝基胺，这是一种致癌物质，可引起消化道癌。因此，人们切不可忽视水垢对人体的危害，要及时地清除它。清除水垢的方法很简单，但做法各有不同。我们可将半斤已煮热的食用醋倒入瓶胆内，经过几小时浸泡后，轻轻摇动，水垢便清除了；我们还可以用一两小苏打加水一杯，倒入瓶内轻轻摇晃，水垢也很快可以消除。至于水壶的水垢，则可用细沙或去污粉擦去。