健康饮食金字塔

　　随着经济的快速发展，生活水平的提高，人们开始有意识地注重生活的质量身体的健康，特别是对于四亿中国家庭的一日三餐都离不开的食用油的要求开始大大提高，居民食用油的消费选择已开始向合理的健康膳食方向发展，更加注重营养保健功能。

　　目前国内市场上的食用油主要有菜籽油、葵花籽油、红花籽油、大豆油、玉米油、花生油、茶树油、橄榄油等。在食用过程中发现，从营养学的角度，橄榄油更适合人体健康，而且还有美容的功效，于是近一两年橄榄油开始进入平常家庭，据国家权威统计，中国年消费食用植物油2000万吨，按国际橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算，中国的年市场消费量需要60万吨。

　　5月31日至6月2日，为了在广大消费者中普及橄榄油及食用油知识，在位于北京CBD商务中心区域的中国国际贸易中心，将举办首届“中国国际橄榄油及食用油展览会”，届时将有包括西班牙卡斯蒂里亚•拉曼恰出口企业联合有限责任公司在内的近1000个贸易商、经销商会参加本届展览会，以及中国旅游饭店协会组织的近3000家会员也会参加本届展览会，并进行集体采购。

　　另外，本次展会还吸引了包括深圳嘉里粮油、上海福临门、西班牙出口量第一的伯爵BORGES等国内外著名厂商的积极参与。

　　届时，包括新浪网生活频道在内的40多家电视、广播、平面媒体将对此次展览会做综合报道。据悉中国周边国家的油类贸易商经销商也会前来参观展览会。

　　此次展览会有助于广大消费者对“橄榄油与健康”、“如何选择和辨别橄榄油”有更深入的了解。

　　据西班牙出口量第一的伯爵BORGES橄榄油的一位负责人徐先生介绍，橄榄油以其独特的理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家，橄榄油已普遍被使用，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；而橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

　　这位负责人还介绍橄榄油还有很多用途：比如，用橄榄油煎炸、用橄榄油烧烤煎熬、用橄榄油做酱料和调味品、用橄榄油腌制、直接食用橄榄油、用橄榄油焙烘、用橄榄油煮饭、橄榄油美容

　　科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列.用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构.地中海成为世界三大疾病(心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症)发病率最低的地区，这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。

　　橄榄油适合各个年龄段的人群：

　　对婴幼儿来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；

　　对成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病；

　　对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老；

　　对于妇女来说：橄榄油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”。