厨房里的不宜:常用塑料筷子 |
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http://life.sina.com.cn 2005年05月10日13:36 中国妇女出版社 |
市场出售的所谓象骨(象牙)筷子,外表像象骨,实际上是塑料筷子。塑料筷子中,多为密胺做的,即三聚氰胺树脂,也有用脲醛树脂做的。 塑料筷子易清洁、消毒又耐用,所以餐馆里用的较普遍,家庭也有用的。按照严格的原料要求和生产工艺制作的密胺树脂筷子是比较安全的。至于脲醛树脂做的质量问题较多。劣质的在使用过程中会有微量游离甲醛进入饮食及人体,对健康造成危害。家庭天天使用此类筷子,接触的机会要比餐馆多得多,受污染危害的可能性就大得多。再者,家庭中的老年人、小孩是属于敏感人群,容易受到化学污染物的伤害。为了防止塑料筷子带来的危害,家庭不宜长期使用塑料筷子。至于在餐馆就餐时偶尔用上几次,不会影响健康的。因为无论什 样的化学毒物,达到一定的量(人体摄入量)才能产生危害。 |