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厨房里的不宜:用锡壶热酒

http://life.sina.com.cn 2005年05月10日11:16 中国妇女出版社

  锡壶是历史遗留下来的承酒、热酒用具。近几十年来逐步被细瓷热酒壶所替代,但在农村有些家庭仍在使用。

    用锡壶热酒喝是一种不良饮食习惯因为锡壶不是纯锡做的,一般含有30%-50%的铅,这样锡壶使用起来软硬合适,经久耐用。然而,用锡壶热白酒的时候,有微量铅溶入酒中。如果长期饮用含铅的酒,就易造成慢性铅中毒,我国农村发生过多起这类慢性中毒事件。

    有的家庭还有锡壶存放酒的习惯,这样做中毒的危险性更大。因此,不要用锡壶热就、保存酒。


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