新浪网友：稻糠     

　　如果你在天津只有吃一顿饭的时间，我不推荐狗不理，我推荐粤唯鲜。从名字上就能看出来，粤唯鲜是粤菜，我平时对粤菜酒楼向来是敬而远之，远不如对粤式大排挡和广东早茶来得亲切。那这粤唯鲜有什么绝活能赢得我的青睐呢？

　　粤唯鲜不仅仅是家餐厅，它的另一个招牌是华蕴博物馆，冯骥才为它题词：“能吃的博物馆”，也算是中国唯一了。位于天津小洋楼集中区域——五大道附近的这家粤唯鲜占据着一座联排式四层小楼，由意大利建筑师鲍乃弟1936年设计施工，圆拱门、花柱阳台、带斜面的台阶，墙面用烧琉的缸砖做砌体有一种天然形成的疙瘩，俗称“疙瘩楼”，看上去十分别致。

　　华蕴博物馆是天津首家私人博物馆，馆长、文物收藏家、粤唯鲜的老板张连志经收藏雕塑、乐器、门楼、门窗、牌坊、家具、马具、车、铜镜等数十个门类，藏品数千件。难得的是，张连志没有把这些珍贵的藏品“藏”起来，而是把大部分摆放在了粤唯鲜的三家酒楼里，这三家酒楼同时也成为三家博物馆，分别是河北路的华蕴博物馆(总店，展品最丰)、体院北路的隽祯博物馆(火锅店，主要展示明清家具)和马场道的古雅博物馆(火锅店，主要展示近代的枪械)。在博物馆里吃饭，是什么感觉？

　　三家博物馆，我只有机会去了疙瘩楼里的华蕴。进门看，一座2米5高的宋代汉白玉文官石像居中站立，端庄巍峨，气势逼人。上得三楼、四楼，各个包间布置不同，平时只能观望的明清家具在这里全部派上用场，屋里摆的，墙上挂的，屁股下坐的全是值钱的家伙，一张桌子的七八张太师椅几乎不重样——这可不是商场批发或厂家订做的啊。三楼过道里一套不起眼的荷叶桌椅据说是纪晓岚家里的，旁边一个包间里更有一幅圣旨真迹！

　　粤唯鲜的一楼是石头主题的餐吧，在晚上餐厅停业后，这里便是酒吧。石头酒吧里的石头多是汉白玉，给人典雅、高贵之感。五尊宋、明时代的石羊是张连志最近特意收藏的，旨在羊年吉祥，“石”来运转。酒吧里摆放着的石墩、石匾、石狮、石龟大都被当作器物使用，比如，一架每晚演奏的古筝就架在石墩上，一个原来驮碑的大石龟背上放块玻璃成了餐桌，明代的石羊铺上棉垫便成了客人随便坐的凳子……

　　饱了眼福还得饱口福，粤唯鲜的菜品也很出色，不说它拿手的鲍鱼、鲍翅这些大菜，兰度百合脆虾球、蛤肉鲜蚕豆这些小炒都做得精致可口。张学友在天津开

　　有时间接着吃：

　　*狗不理包子

　　天津最著名的吃食是狗不理包子，名气在外，在天津也有多家连锁分店。狗不理总店在和平区山东路77号，电话：022-27302540

　　包子饱人，在口食丰腴的今天只能是小吃，对狗不理不理睬的大有人在。狗不理总店的一楼是包子快餐，十几元一份套餐，包子是大笼蒸的；二楼以上是包子炒菜，蒸包子的笼屉比楼下的小，猪肉馅的一笼8块，包子不贵但菜贵些；后来听天津的朋友说，最好吃的包子在5楼顶层，一笼只蒸四个。感情这狗不理的包子也是芝麻开花节节高。

　　*耳朵眼炸糕

　　耳朵眼炸糕和狗不理包子、桂发祥麻花一起是津门三绝。总店在估衣街入口的正对面，窗口时时有排队等热炸糕的天津人。耳朵眼炸糕在天津市内也有多家分店。炸糕一定要吃热的，刚炸出的酥皮热馅，不粘不腻，凉了就不好吃了。狗不理包子和耳朵眼炸糕都要现场热吃，没法往回带。好带的是桂发祥麻花，各种包装和尺寸方便携带，保存期也长(桂发祥十八街麻花总店在河西区大沽南路566号，电话：022-28309298)。

　　*锅巴菜

　　锅巴菜和煎饼果子一样是天津传统的早点，两者在原料上有雷同之处，深受天津人喜爱，不知道为何其名气大大逊于煎饼果子。锅巴菜的主料就是煎饼果子中的豆面煎饼，更薄一些，切成柳叶宽，在类似吃豆腐脑的卤汁中烫一下，盛入碗中，撒些香菜，再随意加些韭菜花、辣椒油等调料就可以了。天津人肚量大，通常还要买一根油条和一个烧饼配着锅巴菜吃。

　　吃锅巴菜最著名的老字号是“大福来”，食品街入口处原来有一家很出名的大福来锅巴菜，我慕名前往，发现店已改名为“满天红”，人还是熙熙攘攘，小吃的品种比原来更多。

　　*渔夫码头、瀚金佰

　　地址：天津南开区红旗南路宾水西道地道口

　　电话：022-23688888

　　许多北京人周末去天津塘沽吃海鲜，其实，完全不用跑这么远，天津人自己就在市内排队吃海鲜，论规模、服务、新鲜、价格，天津几家有名气的海鲜城早已经超过了塘沽。天津目前最红火的海鲜城要算渔夫码头和瀚金佰(河西区大沽南路985号 电话：022-88326666)，规模超大，夸张一点说，外观像展览馆，里面像水族馆，不预定难有位子。春节前，我的一个朋友想带家人去吃饭，服务员告之，15天以后的包间都已经安排满了，真火！

　　*起士林大饭店

　　地址：天津和平区浙江路33号

　　电话：022-23321603

　　天津最著名的百年老字号西餐厅，二楼是西餐的快餐厅，物美价廉，我在那里碰到的一个小朋友说比

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