武汉小吃游记

　　2004年02月17日 16:23 深圳晚报

　　当初选择去武汉旅游，除了住宿方便，有免费导游外，还要归功于阿紫对武汉小吃的大力推荐：我带你们去吃热干面、豆皮、米粉、烧烤，还可以喝喝米酒、清酒……

　　话说到武汉的第一天，刚下火车拎着大包小包阿紫就带着我们去了武汉有名的小吃连锁店蔡林记。点了热干面和豆皮，可能由于旅途疲劳和气候反常引起的身体不适，我们吃得不多。

　　第二天早上，还是去蔡林记，这次吃的是米粉，听阿紫讲还不错，而我却因为重感冒以至于味觉失灵，山珍海味吃到嘴里都似嚼蜡，好可惜。吃完出门时，阿紫忽然对我们说其实她还是觉得对面摊子上的东西比较好吃，但这边比较有名，先让我们试试。向对面望去，好壮观，几十个小吃摊一字排开，每个摊子前都熙熙攘攘挤满了人，到处热气腾腾，再扭头看看身后店里的三三两两。从未见过摆在露天供应早点的小吃摊也能形成如此规模，只有上海夏夜里的大排档可以相比。

　　第三天，我们果断地做出决定：转移阵地，融入广大的劳动人民之中，投身于轰轰轰烈烈“扫荡”路边摊的“革命”工作。还是叫的热干面，看到不远处有卖清酒和米酒，又叫了清酒3份，一大早就喝酒，武汉人好厉害。吃上一口，嗯，好吃，很香、料又足、面劲道，如果不怕辣，桌上的辣酱随你加，还有一种特制的腌豆角，味道蛮怪却能让你一吃再吃。热干面有点类似于上海的拌面，又不太相同，阿紫解释是因为面不同，做热干面的面是特制的。因为是干面，吃了几口就想喝水，正好清酒端来了，忙喝了一大口，哦，所谓酒原来就是用酒酿加糖冲出来的，不是我想的那种酒，不过这种酒和热干面配在一起吃，却是滋味无穷。

　　养生之道告诉我们：早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少。第一条我们执行得很好，可二、三两条却得颠倒过来。午餐都是在游玩时随便吃点什么填填，既然午饭已经吃得少了，晚饭当然不能亏待自己。

　　在武汉时的晚餐，除了吃湖北家常菜外，就是吃烧烤。羊肉、鸡翅、鱿鱼、臭豆腐、土豆片、藕片等应有尽有。羊肉、鱿鱼、臭豆腐味道一般，土豆片切得很薄，咬起来脆脆的，口感很不错。鸡翅很好吃，不是人工养殖场里出来的鸡，味道很鲜，肉很嫩。而最好吃的要数前面讲到的藕片了，香香的、麻辣爽口，难怪武汉人这么喜欢它，每次吃光后总会觉得意犹未尽，要再加上几串才行。

　　除此之外，我们还尝了让毛主席念念不忘的武昌鱼和有名的武汉鸭颈。鱼，没吃出什么惊人之处，而鸭颈却让我记忆深刻，因为它太辣了，只吃了一块，我的筷子就远远的对它退避三舍。

　　其实还有很多好吃的东西，我们无法去一一品尝，只得把希望留给了以后，希望日后再来武汉时能再多吃。(阿文)