上海是海纳百川的城市，中国几乎所有的菜系都汇聚上海，有着中华美食之称。世界各地的异域风味也能在上海觅到踪迹，不仅如此，各类风味快餐也总是在上海首先登场。

　　近年来，随着人民生活水平的提高，上海人对于饮食的要求已从单纯的色、香、味、觉的品尝发展到了养身、防病、健身、美容的保健食疗，因此，各式药膳、“绿色”菜和一些传统的蔬食菜点正以其独有的魅力受到中外宾客的欢迎。

　　上海的餐饮市场永远是高潮迭起。您可千万不要错过去美食街品尝美味佳肴的好机会。

　　行知提示

　　在上海吃饭有窍门，比如选饭店就要看大小，大了，厨房对客人照顾不过来；太小了，厨房的配料容易不齐。还要看客流量，食物新鲜非常重要，人少了菜料保持新鲜很难。因此，挑中型的餐馆最好，500平方米左右的。选餐馆的第一条件是看它的卫生，甚至看它的厨房、洗手间，卫生的关系很大，至少关系食物的新鲜程度。很多东西是不能隔夜的，比如鱼，差一天都不一样。还要看服务态度，不少菜需要第一时间端给客人，怠慢了一点就不同了。进餐馆不能不怕贵，也不能只怕贵，菜点得要精一点少一点，不一定就贵；

　　建议你早餐在下榻的宾馆里吃，很多宾馆都提供免费的自助式早餐。中午通常在旅游景点附近吃饭，点菜时尽量不要标有“时价”的菜肴，问一下计量单位，有些饭店在“两”、“只”上作手脚斩客。晚饭不一定要在宾馆里吃，成本高。上海市中心主要商区有很多