寻访山西美食

　　一直以来，人们去山西总是热衷于去看大院或者古城，面对着送到了嘴边上的山西美食，一不留神，就忘记了去品尝。其实，在山西，吃的东西别有风味，对于一个嘴巴挑剔的人来说，去山西的新玩法应该是先把好吃的吃个遍，顺便再去看看那些历史古迹。

　　和什么样的朋友一起去

　　毫无疑问，应该和那些喜欢品尝各地美食而且志同道合的好朋友一起去，说得通俗一点就是“酒肉朋友”。如果你的身边恰好有这样一群人，而且已经吃腻了北京、天津的寻常菜系，那就来太原尝尝鲜吧。

　　和面食较上劲儿

　　山西是全国有名的面食之乡，如果你喜欢吃面食，那就算是来对了地方。不过，如果你想把这里的面食全吃个遍，那么就要劝你做好在这里吃上十天半个月的思想准备，这里的花样实在太多。

　　必须要推荐的是位于太原大南门和迎泽大街交叉处的太原面食店，既然店名已经挂上了“太原”二字，那么这里的品质一定不同凡响，果然，一进门就可以看到一副对联：“世界面食在中国，中国面食在山西”，原来是一位日本美食家吃过这里的面食后这样称赞。

　　太原面食店提供各式各样的面食，品种之多让人眼花缭乱。虽然我觉得太原大街小巷所有饭店的面食都和这里的味道相差不大，但是这里的确是最有名的去处。尤其要尝一下这里的烧麦，最地道(有些饭店也叫烧麦，但是采用“稍梅”二字)，分两种馅：三鲜和猪肉，在别的地方也吃过烧麦，可是有些竟然里面包的是糯米，吃不习惯。

　　当然在这里也可以吃碗面，刀削面要吃、搓鱼儿要吃、猫耳朵也要吃、莜面烤佬更要吃、打卤面还要吃，这样5碗面下去，一定应该吃撑了吧。

　　美食街好吃不贵

　　价格便宜是山西美食的一大好处，太原夜市美食街的小吃更是便宜得无法形容，一句话，物美价廉。

　　那天我们5个人准备到美食街好好暴撮一顿，结果一到街口，就被里面的阵势惊呆了。只见一只只30公分口径的青花大瓷碗在1米宽10米长的柜台上一字排开，扑面而来的是各式点心、凉菜和香汤；而肉夹馍、肉夹饼更是如同工事一般密密麻麻地布在柜台上的柳藤匾中；上面的半空中吊着由气炉加热着的茶鸡蛋，浅蓝色的火焰忽闪忽闪着；里面的灶台亦是炉火熊熊，一锅锅滋补稀粥咕咕作响，还有一把硕大的龙嘴大茶壶放在一锅热气腾腾的由生梨、山楂合煮而成的雪梨汁旁——这样的各种叫得上名和叫不上名的美食尽现眼前，看得我们如同天花乱坠，好像在欣赏一出美味总动员的大戏。

　　就在这样的美食阵里面，我们豁出去了拼命大吃，结果，5个饕餮之徒酒足饭饱，路也走不动，却仅仅吃掉了不到100元钱，怎一个“过瘾”了得。

　　行程指导

　　超紧凑周末两天：北京——太原——晋祠——王家大院——平遥——北京

　　周六一早启程开车直奔山西，走京石高速接石太高速，五六个小时就可以到达太原。入住酒店，吃午饭(推荐太原面食店)，然后就可以去晋祠看一看；傍晚时分回到太原市区，直奔夜市的美食街，大吃一顿。

　　周日一早吃过早饭(随便找个小吃店就好)，直奔王家大院；中午之前离开王家大院，直奔平遥，在古城内吃午饭(一定要尝尝平遥牛肉)。下午4点钟的时候开车返回北京，晚上8点多到达北京。

　　结伴出游备忘录

　　与朋友一起去旅游，首先要有一个集体的大局观，虽然不必要强求自己为别人服务，但是在必要的时候互相帮一把是旅途顺利的保证。

　　每个人的生活习惯、性情脾气都不同，虽然你们在平日里是好朋友，但是只有在较长一段时间的相处里面才会真正了解对方的细节。有那样的一个典故：一对情侣在结婚前最好要一起旅行一次，这样才能够真正知道到底合不合适。结伴出游也是一样，管好自己就足够了。

　　结伴出游的花销分配是一个现实问题，采用AA制是必要的，事先做出一个尽可能详尽的旅行预算也是必要的。

　　还有最关键的一点，几个好朋友结伴出游，应该选出一个最有人缘、最有经验的人作为队长，作为旅途中进行决策的核心，这样便于统一意见。(李黎)