家庭“厨房”搬上饭店大堂_新浪生活

家庭“厨房”搬上饭店大堂

http://life.sina.com.cn 2004年08月20日15:51 北京晚报

60余名民间厨艺高手纷纷围裙挽袖，颠勺弄铲，在饭店大堂尽情施展自己的厨艺绝活。上周末，美食节家庭妙厨大赛预赛四场连开，来自京城的诸多家庭妙厨大显身手，13张进入决赛的珍贵“门票”全部名花有主。　　首届北京国际美食节举办的家庭妙厨大赛，作为北京首次面向非专业厨师举办的厨艺比赛，吸引了众多家庭厨艺妙手的积极参与。许多参赛选手都表示这是第一次参加厨艺比赛，以前都是欣赏专业厨师的比赛，没想到现在自己也有机会一试身手。　　尽管都不是专业厨师，但是选手们做起菜来一个个丝毫都不含糊，无不使出了自己的拿手绝活。只待主持人一声令下，便起灶置锅，炒炸烹煮，装盘点缀，一道道美味佳肴便被端到了三位专家评委的面前：色泽鲜美的“麻辣小龙虾”，香味四溢的“面包虾排”，雕琢精美的“油泡虾球”倭瓜钟，摆盘考究的“秋之原野”---西式蘑菇卷配煎牛杆菌,……让人望而生馋。　　在选手们紧张比赛时，台下的亲友团也卖力地加油助威。许多人还特地带来相机或DV,拍下选手们比赛的珍贵画面。在大有春饼龙鼎轩店的比赛中，选手冯祝庭的亲朋好友十几人组成的亲友团尤其引人注目，他们不停地摇动着手中写有“冯家一条心”、“三叔必胜”的小旗子，为冯祝庭加油。当评委宣布冯祝庭获得南赛区比赛冠军时，亲友团成员一齐欢呼了起来。　　比赛结束以后，各位选手的参赛菜品都被摆放到一个大桌子上面，“百合莲子俏花枝”、“龙卷沧海”、“一枕黄粱”、“乌龙戏珠”、“ 秋之田野”......大家品尝着各式各样的美味佳肴，赞不绝口。“参加比赛不仅能展示我自己的厨艺，还能品尝到别的选手的美食，这样的比赛我喜欢。”年仅19岁的参赛选手李媛琪兴奋地说。　　上周末的四场比赛分别于上周六、日上、下午，在谭鱼头北京亚运村店、鑫元世纪扒猪脸酒家、滇菌府—云南野生菌酒楼、大有春饼龙鼎轩店举行。　　经过连续四场激烈的较量，10名选手凭着高超的厨艺杀入了决赛，联同中赛区的3名选手,13人将参加8月21日的“家庭妙厨超级圣手”擂台大决战，总决赛的最后获胜者将被授予“首届北京国际美食节家庭妙厨超级圣手”的称号。