专家于捷讲季节变化于饮食

京岭酒店总经理曾爱华与营养学家于捷

　　“健康饮食是以科学、平衡的饮食增强自身体质，调节体内平衡。不过，它是针对健康人群而言的，得了病还是要相信医学。”昨天下午2时30分，以“季节变化与饮食的关系”为主题的美食节第六场健康专题讲座在北京京岭酒店——芙蓉湾酒楼举行，海淀走读大学烹饪与餐饮管理专业的于捷主任为在场听众详尽讲解了不同季节应采取的不同合理饮食方式及科学食补的概念。

　　为了以食品促进人体协调，中国人结合中医理论发明了一种健康饮食方法——食补。但是春暖夏热秋凉冬寒，四季各有特点；人的体质有虚有强阴阳盛衰，各不相同。于捷主任告诉在场听众，日常生活中要做到合理运用食补，就要根据自身的实际情况，并遵循自然时序调节饮食规律，不仅要以“本味为美”，还要做到“合乎时序”。于主任还专门针对四种不同体质的人讲授了四种食补方法：平补法、清补法、温补法以及峻补法。

　　对于现在流行的