北京滇菌府酒楼

菊花鸡枞羊肚菌

银芽金丝虎掌菌

　　美丽神秘的云南，江河纵横，山峦叠嶂，湖泊众多，林莽苍苍，雨水丰沛，空气清新，干湿季节分明。在海拔1000——4000米广褒悠深的原始森林中孕育了云南的山野奇珍——野山菌。

　　据考，云南已知可食用野生菌多达千余种，更有上百种野山菌是云南所独有。

　　野山菌——是大自然赐与人类的极为珍贵的宝贵财富。

　　北京滇菌府酒楼聘请了云南有着多年野山菌烹饪经验的专家，以整班人马来到京城，本着尊重科学，重视饮食文化，传承原汁原味的滇味，从精品意识入手，以品位自然，吃出健康为经营理念，根据野山菌的不同特点和不同食性，推出了鲜美野山菌涮食法以及炒、烩、炖、烤等数十种风味然的野山菌食谱。

　　初夏，正是云南各种野山菌最鲜美的时候，滇军府每天都有从遥远的云南精心挑选的野山菌空运到京，欢迎

　　1、鲜美菌香涮锅

　　2、推纱望月

　　3、菊花鸡羊肚菌

　　4、青椒牛肝菌

　　5、松茸烤鳗鱼

　　6、卤拼凉米线

　　7、(傣味香草烤小排)或者(三七鸡气锅鸡)

　　8、鲍汁百灵菇

　　9、银芽鸡丝虎掌菌

　　10、竹排姬菇烩牛柳

　　11、蜂蛹竹冲双拼

　　12、宴席图(野山菌子宴席、中间摆放卤拼凉线图)

　　在首届北京国际美食节期间每天晚餐大厅内实行消费100元返100元优惠；同时每晚推出几款3--5元云南风味小吃，欢迎广大消费者惠顾。