肯定有人问过你：“你觉得什么最好吃？”这问题细想起来还真不好回答，好吃的东西多了，只选出一样“最”来实在困难。可如果问你什么吃的给你留下过最美好的回忆，你一定会立刻回答出来，因为这回忆太美妙了，不单你的脑子立刻想起来，你的眼睛、你的鼻子、你的嘴和舌头，还有肚子，都因为这回忆激动了，只想再一次品尝那幸福的美味。

　　不知道别人认为什么最好吃，我心中的美味呢，不是山珍，也不是海鲜，而是老妈做的一锅烩饼。那是一年冬天，我们全家吃了一种从超市买的猪头肉，很不幸，这肉有问题，而且是比较严重的问题，家里人无一例外食物中毒，由于家人个个身体健康，抵抗力极强，所以未出现上吐现象，全是下泄，惨不忍睹的水泄。从前我只知道人体排出废水需要撒尿，到这时候才知道特殊情况下可以拉尿。我家厕所使用率从没这么高过，人来人往，一片繁忙景象，还经常出现有人在外哀求里面人快出来的情景。这真是水泄不通：人水泄，厕所不通。

　　吃药、喝生理盐水，经过一番艰苦奋战，我们全家的泄肚终于渐渐好了，一连好几天都没好好儿吃饭，身子都虚了，可每个人见了食物都没有食欲，而且感觉虚弱的、饱经折磨的肠胃，肯定受不了这些荤的、油的、干的、硬的东西的摧残。

　　还是做了几十年饭的老妈经验丰富，想出了可以下咽的东西，命令老爸买了三斤烙饼，粗粗切作饼丝，再切了一整棵大白菜，决定来一大锅烩饼，大概够全家吃一天了。

　　锅里放一点儿大豆色拉油，把饼用白菜炒了，飘出一些香气，全家聚在厨房门口儿闻：味道还行，可毕竟沾了点儿油，提不起多大味口。这时只见妈提起暖壶一倾，半壶水进锅，咕嘟起来。很快一股形容不出的美妙香味儿扭啊扭地钻进每个人鼻子里。水煮白菜、水煮炒透的烙饼混合的味道扩散开来，虚弱的肠胃沾到了，立刻来了一股精神头儿，对着大脑喊：我要吃！于是所有人问：行了吗？能吃了吗？可以了吧？老妈顶住压力又烩了一会儿，才让我端锅上桌──那么满满一锅，她怕拿不住摔啰。

　　每人一碗，吃，都不说话。半碗下去，才顾得上说：真好吃。每个人都是这仨字，倍儿乏味。也许形容美味的词句都乏味。真正好的东西是形容不出来的。

　　本想吃一天的一锅、三斤饼，一顿儿就撮了，病后的肠胃本来象件皱巴巴、难看至极的衣服，可被热水、白菜和湿而不烂的面饼一熨，立时变成件体面、光彩的服装。

　　这一顿回味无穷啊，至今想起，肠胃还立时涌起那热乎乎的感觉。后来也吃过烩饼，炒饼时再加上些肉丝，有油、有荤，又完全没有油、荤的感觉，您如果吃腻了大鱼大肉，来上这么一锅饼，准保吃得闭目陶醉，就象看腻了高楼大厦的城里人，来到了湖光山色的旅游区。

　　人呐，活着不能光为了吃，可一点儿不为吃，那还活什么大劲。祝您会吃、吃好，再见了您呐。(文/李东)