全聚德推出鸭肉月饼(图)_新浪生活

全聚德推出鸭肉月饼(图)

http://life.sina.com.cn 2004年07月29日15:55 新浪生活

全聚德推出精品鸭肉和低糖月饼　　现在距2004年中秋节还有整整两个月的时间，但北京全聚德配送中心已开始安排今年的月饼生产,不久将投放市场，与广大消费者见面。　　今年，全聚德配送中心的月饼生产更是以出精品、创品牌为指导思想，在众多的月饼品牌中，创出自己独特的口味，树立百年老字号的品牌形象。　　在产品特点上继续保留了独具全聚德特色的鸭肉月饼，并在去年口味的基础上，经过科技人员潜心研制，对馅料进行了新的调整，推出了主打产品五仁鸭肉、鸭肉酥两款精品月饼。鸭肉月饼选用瘦肉型鸭胸脯肉为主料, 配以辅料，采用现代化加工手段制作而成, 既注重了营养平衡,也突出了鸭风味特色，体现了全聚德月饼的独特风格。同时，还推出蛋黄莲蓉、椰果莲蓉、奶油白豆沙、绿茶等低糖月饼，既不失传统月饼的风格，又改酿了月饼馅料高糖、高油的状况，咸甜适中，老少皆宜，营养健康。　　在产品包装上，全聚德更是下了一番功夫，围绕全聚德140年的历史，中秋佳节的传统文化，月饼包装从设计到做工，追求一个“精”字，体现一个“雅”字，突出了全聚德的文化品味。并结合不同消费者群的多样需求，设计出不同档次的包装礼盒，力求让广大消费者感受到浓郁悠长的文化底蕴和老北京风情。　　在产品质量上，全聚德月饼生产采用了国外先进的全自动化生产设备，包馅、打饼、排盘和隧道烘烤等生产流程,全部是在密闭的条件下进行的，彻底解决了月饼生产中存在的重量误差、皮馅不均、易变形等通病,全部工艺流程从始至终不经人手接触，从而最大程度地解决了细菌污染问题。全聚德月饼不仅外观色泽红润,面皮薄厚均匀,馅料丰满,口味鲜美，而且营养丰富。　　“全聚德”品牌月饼，将成为中秋赏月不可或缺的佳品，更是馈赠亲朋好友的、具有品味的上等礼品。