芙蓉庆有余

金银堆满屋

　　满汉全席的菜肴都是以山珍海味为原料，有山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍之称。满汉全席的制作工艺复杂，有的菜肴要经过几十道工序的加工制作。在烹制方法上，满菜以烧烤见长，汉菜以煎、炒、烹、炸为主，满汉全席将二者的烹调方法有机结合，使满汉全席菜式各具特色。满汉全席以菜品丰富多彩著称，有108道菜点，一餐不能尽食，一般需吃3天6顿。为了满足不同宾客的需要，仿膳饭庄推出了满汉全席精选餐式，使宾客食一餐而尽可领略满汉全席之精美。代表菜点有：芙蓉鹿鞭燕窝、佛手鱼翅、麻酱鲍鱼、菊花桂鱼、琵琶大虾等。需提前一星期预定

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