1.宴会名称：鸿图明珠展翅宴

　　宴席简介：本演习由广安会议中心总经理张字山及总厨刘传伟经过长期的积累和总结，根据营养学膳食的合理配比及菜品的色、香、味、形、意的搭配。本宴席的各款菜品曾分别接待过区、市、中央领导，并得到领导的一致好评及影视界名人郭兰英、葛优、葛存壮、宋丹丹等，得到一致认可。本宴席的寓意是展翅高飞，祝愿中华腾飞，广安会议中心及品尝过此宴的中外宾客事业腾飞。

　　2、菜品简介：

　　泰国木瓜炖燕盏 烹调方法：炖、蒸

　　竹笙百花鱼翅卷 烹调方法：蒸

　　冰山企鹅 烹调方法：蒸、酿

　　锦绣玉鸳鸯 烹调方法：浸

　　鲍汁扣马蹄莲 烹调方法：扣

　　孔雀秘制肉 烹调方法：炸、炒

　　玉环明珠 烹调方法：蒸

　　金丝富贵虾 烹调方法：炸

　　冰脆凉瓜 烹调方法：醮食

　　招牌盐焗鱼 烹调方法：焗(烤)

　　美味虾蘑海 烹调方法：煮

　　绿茶珍珠奶蛋挞 烹调方法：烤

　　满载而归 烹调方法：烤

　　3、菜品营养介绍

　　雕刻：展翅高飞瓜果罐

　　精美六凉菜

　　玛瑙蛋：含有多种蛋白质，主料咸鸭蛋，

　　风车莴笋：含有多种维生素，主料莴笋，咸鲜微酸辣。

　　火烤目鱼：含有胶质蛋白，主料墨鱼，咸鲜微甜。

　　爽口萝卜卷：含维生素，主料白萝卜，口味酸甜。

　　虾籽茭白：含有补充大脑的高蛋白，主料茭白，虾籽，口味咸鲜

　　千层顺风耳：含胶质蛋白，主料猪耳，咸鲜微酸。

　　热菜

　　泰国木瓜炖燕盏：木瓜含有无糖醇，木瓜醇，常食用燕窝能养颜美容及止咳化痰等功效，主料官燕，口味银耳燕窝软糯，微甜。

　　竹笙百花鱼翅卷：鱼翅含有丰富胶质蛋白和氨基酸，常食用有滋阴补肾功效，主料百花馅鱼翅，口味咸鲜，造型美观。

　　冰山企鹅：含有蚧黄，能补充大脑营养成分，主料生鱼肉，蚧黄，特点咸鲜，鱼肉鲜美，造型别致。

　　锦绣玉鸳鸯：含有胶原蛋白质及特能和脂肪，主料三黄鸡，一种原料两种色泽，咸鲜香滑。

　　鲍汁扣马蹄莲：含有多种氨基酸，蛋白质，主料百灵茹，虾仁，口味鲍汁浓郁，造型美观。

　　孔雀秘制肉：含有蛋白质和脂肪，主料五花肉，口味咸鲜微辣，别具一格，造型美观大方。

　　玉环明珠：含有多量维生素及铁锌，主料西芹，生鱼，虾仁，口味咸鲜，清脆，造型如同明珠。

　　金丝富贵虾：含有高热量能不饱和脂肪酸和维生素，主料大明虾，土豆，口味咸鲜微酸甜。

　　冰脆凉瓜：能去火解毒，润肺，主料凉瓜，

　　招牌盐焗鱼：含有大量蛋白质和脂肪酸，主料活桂鱼，口味鱼肉咸鲜，原汁原味，造型别致。

　　汤羹：

　　美味虾蘑海：含有多种营养成分，主料虾仁，海参，山珍等，特点椒香味浓，咸鲜。

　　美点双辉

　　绿茶珍珠奶蛋挞：含有绿茶粉，有

　　满载而归：含有低脂肪，高蛋白，主料银雪鱼，特点造型美观大方，咸鲜。

　　主食

　　羊肉锅贴：含有大量热能量和脂肪，主料羊肉，口味咸鲜，色泽金黄，外皮酥脆。

　　鲜巴鱼水饺：含有高蛋白质和多种维生素和钙，主料鲜巴鱼，口味咸鲜，鱼肉鲜嫩。

　　水果

　　环球生果：含有多种水果，维生素和营养成分。

　　4、优惠条件：8.8折优惠(酒水除外)

　　5、饭店基本资料简介：

　　北京市广安会议中心位于广安门南街68号,西邻西二环滨河路,东邻大观园公园,面对荣国园豪华公寓,背靠宣武区政府办公大楼,绿水环绕,环境幽雅,交通方便。

鸿图明珠展翅宴

锦绣玉鸳鸯

孔雀秘制肉

泰国木瓜炖燕盏