明天(7月16日)上午9时30分，首届北京国际美食节将在人民大会堂宴会厅举行隆重开幕仪式，届时，北京2000多家饭店、餐厅经理人将齐聚一堂，并共同签署《健康饮食北京宣言》，向所有顾客做出“人文北京，健康美食”的郑重承诺。

　　在北京市商务局、旅游局的大力支持下，由北京日报、北京晚报及北京市饮食、旅游、西餐业、烹饪协会共同主办的首届北京国际美食节将于7月16日在人民大会堂举行隆重开幕式。本次开幕式最引人注目的焦点无疑是京城2000多家饭店、餐厅的4000余名经理人将共同签署《健康饮食北京宣言》。

　　《健康饮食北京宣言》承诺内容包括：将本届国际美食节“人文北京 健康美食”的主题贯穿到企业经营以及服务的全过程，展现北京美食之都的良好形象；倡导“和谐美食、健康生活”的现代饮食观念，以绿色、洁净、健康的美味佳肴以及优质服务回报社会；提高自身从业人员素质，贯彻“以人为本”的管理理念。从各个方面切实贯彻健康饮食观念。

　　去年食用果子狸引发的非典使得健康饮食成为社会各界关注的焦点，在饮食上更多的人不仅要求吃的饱、吃得好，更要吃的健康。《健康饮食北京宣言》的出台说明健康饮食的观念已经引起了餐饮界的高度重视。这对于普通市民来说无疑是一个喜讯。只有全社会都关注、提倡并推行健康饮食的观念，才会形成真正的健康饮食氛围。

　　除千名餐饮经理人共同签署《健康饮食北京宣言》之外，本届国际美食节还将推出十场“健康饮食专题讲座”，一齐在京城餐饮界掀起一股健康饮食热潮。(实习生：樊江云)